Кальцію хлорид в сирній рідині 50мл сичужного ферменту
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 85
Оплачивая «Кальцію хлорид в сирній рідині 50мл сичужного ферменту» данное изделие из «Сычужный фермент и добавки» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Кальция хлорид в жидкой форме для пищевой промышленности, производится в соответствии со стандартом Зиракс СТО 39297743-05-2009, полностью соответствует международным стандартам на пищевую добавку Е5096.
Параметры:
- Страна производства: Россия
- Форма: жидкость
- Емкость: 50 мл
- Выход: 2 мл на 10 л молока.
- Состав:Хлорид кальция – пищевой дигидрат, 33% жидкость. < /ul>
- ускоряет процесс коагуляции при производстве сыров и творога
- регулирует жесткость воды, в пивоваренной промышленности придает пиву полную и тонкую хмелевую горчинку, улучшает качество солода
- ускоряет процесс коагуляции при производстве сыров и творога
- регулирует жесткость воды, в пивоваренной промышленности придает пиву полную и тонкую хмелевую горечь, улучшает качество солода
- li>
- при консервировании и переработке фруктов и овощей
- при производстве мороженого
Использование продукта:
Хлорид кальция участвует в процессах коагуляции и образования тромбов. Его добавляют в первую очередь для оптимизации процесса производства сыра и компенсации колебаний содержания кальция в молоке. Добавление хлорида кальция позволяет лучше контролировать процесс за счет поддержания заданного времени коагуляции.
В частности: