Аукцион касается: Магазинная каменная печь GT MIKRO/2 с расстойной камерой, полкой и вытяжкой

Площадь выпечки: 0,25 м2

Мощность камеры: 4 кВт

Высота пекарной камеры: 170 мм

Модульные печи производства IBIS идеально подходят для кондитерских цехов , пекарни и магазины. Их универсальное использование позволяет выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия.

Модульная конструкция электрических духовок позволяет покупателям свободно конфигурировать их и оснащать, в том числе: вытяжкой, полкой для хранения противней, расстойной камерой. или база. Печи могут иметь от 1 до 6 независимых пекарных камер разной мощности. Печи могут быть расширены дополнительными модулями в любое время. Стандартно панель управления находится с левой стороны печи, а высота камер составляет 170 мм. По желанию заказчика возможно увеличение пекарной камеры до 220 или 270 мм и замена системы на панель управления справа.

Каждая пекарная камера представляет собой независимый блок и имеет систему пропаривания и панель управления, поэтому температура нижнего и верхнего нагревателей регулируется отдельно для каждого яруса. Преимуществом данного решения является возможность выпекать различные изделия одновременно, тогда как в случае производства небольших изделий используется только необходимое в данный момент количество модулей.

Благодаря адаптированной системе пропаривания и регулировке мощности нагрева нижней и верхней частей каждой камеры духовки мы всегда получаем идеальные результаты выпечки. Система пропаривания мгновенно превращает воду в пар, который подается в пекарную камеру под высоким давлением и создает идеальную атмосферу для выпечки однотипных изделий.

Панель управления интуитивно понятна и универсальна, а ее удобный интерфейс позволяет удобно управлять, программировать и контролировать работу печи. В панели можно сохранить до 20 программ, каждая из которых может иметь до 3 температурных фаз (функция трехступенчатого выпечки). Возможные неправильные настройки параметров и нарушения сигнализируются звуковыми сигналами и кодами ошибок. Диапазон регулировки температуры печи составляет 0 – 270 градусов С.

Кроме того, пульт управления отличается высокой точностью и надежностью, что обусловлено использованием функции автонастройки – ПИД.

Каждая пекарная камера представляет собой независимый блок и имеет систему пропаривания и панель управления, поэтому температура нижнего и верхнего нагревателей регулируется отдельно для каждого яруса. Преимуществом данного решения является возможность выпекать различные изделия одновременно, тогда как в случае производства небольших изделий используется только необходимое в данный момент количество модулей.

Благодаря адаптированной системе пропаривания и регулировке мощности нагрева нижней и верхней частей каждой камеры духовки мы всегда получаем идеальные результаты выпечки. Система пропаривания мгновенно превращает воду в пар, который подается в пекарную камеру под высоким давлением и создает идеальную атмосферу для выпечки однотипных изделий.

GTouch – сенсорная панель управления (опция)

Сенсорный экран диагональю 7 дюймов – шаг к повышению комфорта эксплуатации печи. Система GTOUCH имеет прозрачную и понятную структуру меню, что делает управление печью очень простым и интуитивно понятным. Облегчает контроль процессов выпечки и дает возможность их анализа.

• легкий контроль процессов выпечки с возможностью их анализа,
• дистанционное управление и управление печью или несколькими духовки в сетях,
• возможность присвоить программе фото товара,
• возможность установить заставку, например с логотипом компании,
• функция ЭКО ( режим ожидания),
• возможность обновления ПО и копирования программ через USB-порт,
• комплексная работа расстойной камеры,
• дополнительное, аварийное управление пекарной камерой в случае выхода из строя сенсорной панели.