Kanetsune 2000 Shirogami #2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 1
Просматривая «Kanetsune 2000 Shirogami #2/SS Nóż Nakiri 16,5 cm», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Одиночные ножи» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Нож Канецунэ 2000 Сирогами #2/SS Накири 16,5 см
⭐⭐⭐⭐⭐
Нож Накири используется для нарезки трав и овощей, прямоугольное лезвие облегчает переноску нарезанных ингредиентов. Прямая режущая кромка используется для вертикальной резки и позволяет использовать множество различных техник, например жульен или шифонад.
Все упаковано в картонную коробку, которая отлично подойдет в качестве подарка.
Если вы выбрали нож цвета ржавчины, то масло камелии для ухода за ножом также будет полезным продуктом. Защитит нож от воздействия влаги.
✅ Технические данные:
- Лезвие: нержавеющая сталь Фитинги Shirogami #2 из нержавеющей стали SUS410.
- Рукоятка: дерево пакка.
- Твердость: 60 +/- 1 HRC.
- Общая длина: 29 см.
- Длина лезвия: 16,5 см.
- Ширина лезвия:
- Ширина лезвия:
- b> 4,5 см.
- Толщина лезвия: 1,63 мм.
- Способ заточки: двухсторонний симметричный срез.
- Вес: около 176 г.
✅Сталь сирогами
Сирогами иногда называют «белой сталью». ", название происходит от цвета бумаги, в которую эту сталь всегда заворачивали в Японии. Среди других углеродистых сталей она выделяется прежде всего чистотой сплава. Его состав очень прост: в основном это железо и углерод. Кухонный нож из стали Сирогами легко затачивается, и при относительно небольших усилиях можно создать идеальную и зеркально отполированную режущую кромку. Сталь можно закалить до очень высокой твердости, благодаря чему она агрессивно режет и остается острой в течение очень долгого времени. Однако высокое содержание углерода приводит к быстрому образованию патины на невысушенном лезвии, а хранение ножа влажным или во влажной среде может привести к тому, что нож даже заржавеет. После использования нож всегда следует вытирать насухо и желательно смазывать растительным маслом. Если мы не против патины, мы можем сохранить нож на уровне легкой патины, что парадоксальным образом замедлит его ржавление.
✅Состав стали:
- Углерод: 1,05–1,15 %
- Марганец: 0,20–0,30 %
- Фосфор: 0,025 %
- Кремний: 0,10–0,20 %
- ли>
- Код производителя: КС-149