Молодая квашеная капуста 800г

Квашеная капуста с сердцем

Приготовлено по 30-летнему рецепту дедушки Чеси. Это прекрасное, быстрое, готовое дополнение к любому блюду и отличный ингредиент в ваших кулинарных завоеваниях. Идеально подходит для бигоса или в качестве начинки для пельменей и крокетов.

Почему она так хороша?

Во-первых, квашеная капуста не содержит уксуса. Для маринования мы выбираем качественные ингредиенты: насыщенный зубчик чеснока (не пряность!) и лучшую Клодавскую каменную соль. Никаких ярлыков и обмана – мы честно предоставляем настоящие ингредиенты, ничего не скрываем и сами едим/пьем нашу продукцию каждый день.

Квашеная капуста низкокалорийна и содержит очень мало сахара, что делает его отличным ингредиентом в различных диетах. Например, кето.

Подводя итог, наша квашеная капуста:

• без консервантов
• без уксуса
• без добавления сахара.
• непастеризованное.
• маринованное естественным путем при контролируемой температуре.
• маринованное с душой!

Как успеем?

Белокочанную капусту недолго маринуют с морковью и лучшей нейодированной солью Клодава, при контролируемой температуре круглый год, поэтому она всегда свежая. Сначала он слегка маринованный, «малосоленый», а со временем становится кислым. Если не хотите ждать, оставьте его на один-два дня при комнатной температуре, и он быстро замаринуется сильнее. Никогда не промывайте его.

С чем ее есть?

Квашеная капуста – неотъемлемый элемент польской кухни. Используется как основной ингредиент щей и бигоса, как начинка для пельменей и котлет или просто как добавка к свиным отбивным.

Активно ферментирует - что это значит?

Почему наши силоса «гудят»? Капуста непастеризованная, поэтому брожение еще продолжается. В банке мы видим брожение и действие молочнокислых бактерий, которые отвечают за наилучшие свойства солений. Их веки никогда не засасываются. Они могут быть выпуклыми. Они иногда сочатся из банки, даже когда она закрыта, и «вылезают» после открытия.

Означает ли это, что она испорчена? Нет, наоборот. Это значит, что оно было хорошо, естественным образом замариновано и брожение не прерывалось. Это желаемый эффект. Подробнее...

Как хранить?

Благодаря тому, что капуста непастеризованная и не содержит консервантов, брожение идет активно. . Чтобы замедлить этот процесс и тем самым продлить срок хранения, лучше всего хранить его в холодильнике или в темном, прохладном месте (максимум 10 градусов).

Как долго он будет храниться ?

Срок годности 4 месяца со дня производства. Недолго, потому что непастеризованный, как мы уже говорили.

Состав: капуста, морковь, клодавская соль

Вес нетто: 800г.

Это не обычные соленые огурцы. Это маринованные деликатесы.