Молодая квашеная капуста 800г

Квашеная капуста с любовью

Приготовлено по рецепту дедушки Чеси, которому 30 лет. Это прекрасное, быстрое, готовое дополнение к любому блюду и отличный ингредиент для ваших кулинарных завоеваний. Идеально подходит для бигоса или в качестве начинки для пельменей и крокетов. 

Почему она так хороша?

Во-первых, квашеная капуста не содержит уксуса. Для маринования мы выбираем высококачественные ингредиенты: интенсивную морковь и лучшую нейодированную каменную соль Клодавы. Никаких ярлыков и обмана – мы честно предоставляем настоящие ингредиенты, ничего не скрываем и сами едим/пьем нашу продукцию каждый день.

Квашеная капуста низкокалорийна и содержит очень мало сахара, что делает его отличным ингредиентом в различных диетах. Например, кето. 

Подводя итог, наша квашеная капуста:

• без консервантов
• без уксуса
• без добавок сахара
• непастеризованный
• маринованный естественным путем при контролируемой температуре
• маринованный с любовью!

Как

Белокочанную капусту недолго маринуют с морковью и лучшей нейодированной солью Клодава, при контролируемой температуре круглый год, поэтому она всегда свежая. Сначала он слегка маринованный, «малосоленый», а со временем становится кислым. Если не хотите ждать, оставьте его на один-два дня при комнатной температуре, и он быстро промаринуется сильнее. Никогда не промывайте его. 

С чем ее есть?

Квашеная капуста – неотъемлемый элемент польской кухни. Используется как основной ингредиент щей и бигоса, как начинка для пельменей и котлет или просто как добавка к свиным отбивным.

Активно ферментирует - что это значит?

Почему наши силоса «гудят»? Капуста непастеризованная, поэтому брожение еще продолжается. В банке мы видим брожение и действие молочнокислых бактерий, которые отвечают за наилучшие свойства солений. Их веки никогда не засасываются. Они могут быть выпуклыми. Они иногда сочатся из банки, даже когда она закрыта, и «выходят» после открытия.

Значит ли это, что она испорчена? Нет, наоборот. Это значит, что оно было хорошо, естественным образом замариновано и брожение не прерывалось. Это желаемый эффект. Подробнее...

Как хранить?

Благодаря тому, что капуста непастеризованная и не содержит консервантов, брожение идет активно. . Чтобы замедлить этот процесс и тем самым продлить срок хранения, лучше всего хранить его в холодильнике или в темном, прохладном месте (макс. 10 градусов).

Как долго он будет храниться ?

Срок годности 4 месяца со дня производства. Он недлинный, потому что непастеризованный, как мы уже говорили.

Состав: капуста, морковь, клодавская соль

Вес нетто: 800г.

Это не обычные соленые огурцы. Это маринованные деликатесы.

ВАЖНО! По пятницам посылки не отправляем, чтобы ферментированные продукты не лежали на складе курьеров.