Карамельно-белковая оболочка 55мм 5м

Карамельно-белковая оболочка 55мм 5м

Белковая оболочка для колбас идеально подходит для приготовления паровых и копченых домашних изделий, как в горячем, так и в холодном виде.

✅ Оболочка позволит вам приготовить вкусные мясные нарезки и колбасы, такие как:

Живецка, Краков, ветчина, колбасы длительного созревания ✔️Простота в использовании - оболочка чрезвычайно удобна в использовании, перед наполнением достаточно замочить ее в рассоле на 15 минут, затем плотно заполнить, завязать и обработать.

✔️ Сертифицирован Национальным институтом гигиены – продукт протестирован и одобрен для контакта с пищевыми продуктами, в том числе термически обработанными при высоких температурах.

➡️ Подробности:

Покрытие имеет термостойкость до 100°C. Оболочка доступна в цвете карамель отрезками по 10 метров диаметром 55 мм. высококачественная мясная оболочка, белок животного происхождения - получен из спилок коровьей кожи корпус, одобренный для контакта с пищевыми продуктами, позволяет заваривать при макс. темп. 75°C, копчение 90°C и обработка холодным дымом при макс. темп. 40°С Внимание! Перед заливкой оболочку следует замочить на 15 минут при температуре 20±5°С в 10-15% растворе соли (1/2 стакана на 1 л воды).

С его помощью вы сможете легко и просто приготовить домашнее мясное ассорти, а также паровые и копченые колбасы, например, живецкую, краковскую и ветчинную колбасу. Оболочка также подойдет для приготовления колбас длительного созревания.

Плотно заполненную оболочку следует завязать и обработать в соответствии с типом колбасы.

Длина 5 м Диаметр 55 мм Род белок