КАРАМЕЛЬНА БІЛКОВА ОБОЛОНКА fi 45 мм - 5 м Для КОВБАС

Белковая оболочка FI45 карамель 5 м

Описание товара:

Протеиновая оболочка Fi45, ширина 70 мм.

Применение белковых оболочек:

Для малых, средних и большие колбасы и другие копченые и парено-копченые мясные изделия, такие как:

• Живецкая,
• краковская,
• шинкова,
• Свиная рулька,
• Татра,
• Кабаносы,
• Можжевельник.

Преимущества белковых оболочек:

Придают мясным продуктам естественный вид, позволяют получить прекрасный цвет копчения, хорошо пропускают вкусовые и ароматические факторы, проницаемы. к дыму и водяному пару, устойчивы к наполнению и клипсованию.

Способ применения:

Оболочку следует замочить в 10-15% растворе. воды и соли при комнатной температуре в течение 30 минут. Вся оболочка должна быть погружена в воду.

Максимальная температура процесса копчения – 90°С. Процесс пропаривания следует проводить таким образом, чтобы постепенно повышать температуру внутри изделия. Максимальная температура процесса заваривания 75°С, максимальная температура внутри продукта 72°С. После процесса заваривания мясо рекомендуется сразу охладить.

Информация об аллергенах:

Завод производит продукцию, содержащую: глютен, горчицу, орехи, арахис, сельдерей, кунжут, диоксид серы и сою. Упаковка указанной продукции разделена по времени, но мы не можем на 100% гарантировать, что упакованная продукция не будет содержать следовых количеств аллергенов.

Срок годности:

Вся наша продукция имеет текущий срок годности к употреблению и регулярные поставки.

Упаковка:

Наша продукция упаковывается в авоськи «дой-пак» или ПЭТ-банки. Вся упаковка сертифицирована для хранения пищевых продуктов.

Что делает нашу упаковку уникальной?

• очень хорошая механическая прочность,
• надежная многоразовая застежка-молния,< /li>
• li>
• высокий барьер, защищающий продукцию от воздействия внешних факторов
• читаемая этикетка, содержащая дату окончания срока годности, вес, номер партии и страну происхождения данного продукта <. /li>