CARAMEL MALTS 150 Viking Malt 0,25кг

Производитель: Viking Malt

CARAMEL MALTS 150 - 250г.

Солод поступает из солодовни Viking Malt в Стшегоме.

Карамельный солод 150 получается путем обжаривания зеленого солода при температуре до 200°C.

Прорывным моментом является процесс осахаривания, который протекает при температуре примерно 82-85°С и длится 10 минут. После этого этапа температура в барабане быстро повышается, благодаря чему солод приобретает нужный цвет и аромат. После обжарки зерно интенсивно охлаждают. Как и все солода этого типа, после разрушения он демонстрирует кристаллический характер зерна. Цветовой диапазон этого солода, производимого на Słodownia Strzegom, составляет 100–180 °EBC. Дополняет вкус пива и углубляет цвет.

Применение: для производства темного пива, портера, стаута, красного эля, коричневого эля, янтарного пива.

Влажность (карамель 30)

% макс. 7

Влажность (карамель 50-600)

% макс. 6

Экстракт (карамель 30-200)

% СВ. мин. 75

Экстракт (карамель 300)

% СВ. мин. 73

Экстракт (карамель 400-600)

% СВ. мин. 68

Цвет (карамель 30) °EBC

40 ± 10

Цвет (карамель 50)

°EBC 50 ± 10

Цвет (карамель 100)

°EBC 100 ± 10

Цвет (карамель 150)

°EBC 150 ± 10

Цвет (карамель 200)

°EBC 200±20

Цвет (карамель 300)

°EBC 300±30

Цвет (карамель 400)

°EBC 400 ± 50

Цвет (карамель 600)

°EBC 600 ± 50

Хранение: Солод (немолотый) следует хранить в прохладном (< 20 °C), сухом (< 40 °C относительной влажности) месте без запаха. В таких условиях допустимый срок хранения солода составляет не менее 12 месяцев. Следите за тем, чтобы изделие не соприкасалось с горячими поверхностями, и избегайте вдыхания солодовой пыли.

Вес нетто: 250 г

Услуга дробеструйной обработки предоставляется. бесплатно (не распространяется на упаковки 25 кг - стоимость помола мешка 25 кг 12 злотых).

Сообщите, пожалуйста, В ИНФОРМАЦИИ ПРОДАВЦУ или по телефону, есть ли солод должен быть измельчен, в противном случае солод будет отправлен не подвергнут дробеструйной очистке.