Что такое Cascara? Он не на вкус как кофе, больше похоже на фруктовый чай, который мы ласково называем «компоки». Существует несколько видов обработки кофе, и наиболее популярными являются сухие (натуральные) и влажные (промытые). Во время естественной обработки вишни сушат на солнце, в то время как промытый процесс начинается с очистки фруктов от кожи и мякоти. Единственное, что мы делаем с ней, - это упаковка в наших пакетах динозавров и доставка к вашему дому

Как варить Cascara? Pressa . Каскар . В самом дне мы подготовили к двум рецептам для Cascara Costa Rica - горячий и холодный. Каждый из них может быть подготовлен дома, используя базовые кухонные предметы

Как похож каскар? Вы всегда можете добавить специи или написать соло к своему инфузию сухофруктов - это также самый вкусный. Благодаря естественному обращению, довольно редко встречающееся в приобретении Cascara, это удивляет вас округлажкой и длинным, вишневым послевкусием. Это меньше, чем в кофе, поэтому это отличная альтернатива людям, чувствительным к этому веществу, или для тех, кто чувствует себя небольшой дозой энергии в конце вечера

откуда берется Каскар Коста-Рика? Ферма является частью специального сегмента кофейной сцены с самого начала. Он всегда ведет в инновациях, благодаря различным методам обработки и сортов растений. В 70 -х годах, когда Альберто захватил ферму, он бросил большую часть земли с кофе, что вскоре стало источником дохода всей семьи. В 1999 году, во время исторически низких цен на кофе, Альберто инвестировал в мельницу, чтобы улучшить качество зеленого зерна. Именно благодаря этому решению Hacienda Sonora стала новаторской плантацией среди тех, кто использовал другие методы обработки, такие как мед и естественный. В 2011 году сын Альберто - Диего, который находится на фотографии справа, присоединился к управлению плантациями.

Специальный кофе - что это? Одним из основных расхождений между кофе является сегмент качества. Лист используется для их оценки. Специальные зерна получают от 80 до 100 баллов. 100 очков - самый высокий рейтинг, который Arabica может получить. Такой кофе может не иметь никаких первичных дефектов, но у них может быть максимум 5 незначительных дефектов (второй порядок) в образце весом 350 г.

рецепты каскара

Горячая каскара в сольной версии

- очень простой рецепт, который вы можете улучшить и изменить, добавив ваши любимые фрукты, специи, травы и даже чай (также фруктовый чай). Вы можете использовать другое блюдо: даже обычный кувшин и ситечко. Пропорции и рецепт также можно воспроизвести в Aeropress или Largo. к увядающему каскарию. Все, что вам нужно сделать, это налить каскару и фрукты, травы или специи горячей водой. Если вы хотите повесить свою каскару, вы можете безопасно изменить дозу до 6-8 граммов

Cascara Cold Brew

Приготовьте холодный варево от каскари в вашем доме, к которому вы можете добавить свои любимые фрукты. Все, что вам нужно сделать, это налить каскару водой при 60 ° С градусов, вы будете ждать, пока инфузия остынет и положите его в холодильник на 8 часов. После этого времени, разделите каскару через ситечке и наслаждайтесь холодным напитком. Каскара. Не забудьте плотно закрыть блюдо, в котором вы машируете Cascara

Cascara Cold Brew с добавками

Перед натоплением каскара вы можете добавить в него свои любимые фрукты, травы или специи. Это проще, чем вы думаете! Вода, травы, розмарин, тимьян, базилик, кориандр - около 3 ветвей

Вы можете попытаться добавить половину чайной ложки выбранной специи. Если вы используете сушеные фрукты: 30 г/ литр воды. Если это фрукты, сушеные фрукты с добавлением чая: 15 г/литр воды

Посмотрите, как вы можете легко приготовить холодный варев с каскаром с добавками:

Воду с водой до 100 ° C Если вы используете фрукты, высушенные с добавлением чая, чтобы вода охлаждала до 40-50 ° C. Не забудьте плотно закрыть блюдо, в котором вы машируете Cascara

Roastains Roaster - это небольшой продюсер кофе, но это в этой небольшой силе! Самым важным для нас является арабский язык, который вы найдете в нашем магазине. Мы знаем все о них - откуда они приходят, которые их культивируют, из которых есть ботанические разновидности кофе.

Кто оценивает жареный кофе и зеленое зерно? В «Жареных» единственным из немногих классов Q является основатель Roaster - Przemysolaaw Tarnawski, который получил сертификацию, может профессионально оценить кофе на основе его знаний, опыта, рейтингового листа и откалиброван с группой датчиков со всего мира. Q -грейдеры - специалисты, которые прошли долгий путь обучения сенсорным и знаниям о кофейных зернах и закончили 19 экзаменов. Такой человек может найти дефекты кофе, которые, в зависимости от интенсивности, могут повлиять на качество сырья. Обычно Q Grader может назвать и указать, что приводит к неправильному вкусу - будь то неверная обработка, транспорт и может быть вызвана плохим выгоранием сырья