Каталонское фуэт экстра

с летним трюфелем

Вкус:

Явный, солоноватый вкус с нотками трюфеля

Характеристики:

Фуэт — популярная свиная колбаса. В основном его производят в Каталонии, где он считается региональным продуктом. Фуэт благодаря своему насыщенному вкусу является отличной мясной закуской или вкусной добавкой к бутербродам. Это колбаса, которая прекрасно заменяет итальянскую салями в средиземноморской кухне. Он широко известен как региональный продукт, производимый в каталонском районе Осона. Двумя основными производственными центрами Каталонии, где производится около 95% фуэта, являются коммуны Вик и Олот.

Что такое колбаса фуэт?

Фуэт – колбаса, изготовленная кустарным способом из свинины. Форма его цилиндрическая, явно вытянутая и узкая. Мясо в основном состоит из свиной корейки и бекона, с добавлением сала. Другими основными ингредиентами этой ароматной, слегка острой колбасы являются, прежде всего, соль и молотый черный перец. В него добавляют и другие специи, чаще всего чеснок, семена кориандра и гвоздику. Фуэт заворачивают в натуральный свиной рубец, который на заключительном этапе производства покрывается толстым слоем белой плесени.

История:

Колбаса Фуэт происходит из Каталонии на северо-востоке Испании и, вероятно, появился в 18 веке. Это была колбаса из сырой свинины, которая пользовалась большой популярностью среди фермеров и пастухов, которым требовались продукты, которые можно было легко хранить в течение длительного периода времени. Изначально фуэт производился вручную, без использования машин, в домашних условиях. Мясо свинины разрезали на более мелкие кусочки, приправляли специями и помещали в натуральные кишки. Затем колбасы сушили и выдерживали в специальных помещениях от нескольких дней до нескольких недель. В XX веке фуэт стал одним из самых популярных продуктов каталонской кухни, а его вкус и качество получили признание и за пределами Испании.

Как мы будем готовить ваше мясо?

1. Фуэт герметично упакованцеликом.

2. В летний период, когда температура высокая, мы добавим в коробку вставки из замороженного геля, которые защитят этот ценный груз от слишком высоких температур.

Мы занимаемся импортируйтепродукты и вино высочайшего качества от лучших европейских заводов. Здесь вы найдете сыр, мясо, деликатесы и вина высшего качества уникального качества и по конкурентоспособным ценам. Приглашаем Вас в магазин канцтоваров в Кракове.

Сердечно приглашаем Вас отправиться в кулинарное путешествие :)