Кава BARBERA ароматична 10шт пакетики/cialde/ESE

Кофе из Италии — это различные вина, местные деликатесы и семейные рецепты. Истинным ценителям этого напитка интересны только итальянские обжарочные заведения, основанные на традициях.

На данном аукционе речь идет о упаковке из 10 штук молотого кофе в герметичных фирменных пакетиках Barbera Aromagica весом 7 г каждый, со сроком годности. дата 25 февраля 2026 года.

Кофе мелкого помола прессуется в диски диаметром ок. 42 мм, покрытые фильтровальной бумагой, подходящие для машин, адаптированных к системе E.S.E. (Эспрессо с легкой подачей).

Barbera Aromagica – представляет собой смесь нескольких видов кофе для индивидуальной экстракции в машинах с небольшим давлением. В зависимости от сезонного урожая и качества фруктов, это набор из 40–50% арабики из Центральной Америки, Бразилии, Колумбии, Африки и Южной Азии с добавлением 60–50% робусты из Эфиопии, Уганды, Того, а также из Индия, Индонезия и Вьетнам. Семена сильно прожаривают (15 мин), отделяются, темного цвета, медленно охлаждаются продувкой воздухом. Мытые и высушенные естественным путем фрукты с выбранных плантаций были смешаны, гарантируя бодрящий, интенсивный напиток с высокой пеной и ароматом целой гаммы ароматов. Вкус напитка бархатистый, ореховое послевкусие. Кофе, который хорошо сочетается с молоком.

В 1870 году Доменико Барбера основал компанию по обжарке и продаже кофе в Мессине, у ворот Сицилии. Десятью годами ранее он покинул Пьемонт, чтобы реализовать идею объединения Италии во время «Экспедиции тысячи» (добровольцев), организованной Гарибальди. В те времена обжарка сырых семян в основном заключалась в обжарке свежего кофе на рассвете в ручной жаровне, нагретой углем (это устройство можно увидеть в небольшом музее, расположенном на территории нынешнего завода). Сегодня производственный процесс автоматизирован, все его этапы компьютеризированы: обжарка, смешивание, измельчение и упаковка.

В начале 1900-х годов, с появлением электричества и механики, фабрика приобрела обжиговую машину «Торнадо». станок и две кофемолки «Виттория» высокой производительности. В 1903 году умер основатель компании, а во время землетрясения 1908 года погиб один из двух его сыновей. Оставшийся в живых брат Антонио практически с нуля восстанавливает компанию, превращая ее в огромное промышленное предприятие с производством для всей Сицилии и Калабрии.

После Первой мировой войны, чтобы не впасть в нищету в В опустошенной стране Антонио вместе с сыном Доменико старались постоянно увеличивать производство кофе, до такой степени, что даже Вторая мировая война не сумела прервать их деятельность: в 1943 году Доменико удалось открыть свою фабрику в Неаполе, а восемь лет спустя штаб-квартира в Милане с офисами и складами.

Доменико преждевременно умирает в 1970 году, оставив завод своему сыну Витторио, который благодаря своей находчивости существенно обновляет фабрику и превращает ее в одну из крупнейших обжарочных мастерских. в стране. После смерти Витторио в 2001 году компанию возглавили Антонио и Франческо, представители пятого поколения клана Барбера. Оба очень предприимчивые, они продолжают модернизировать фабрику и улучшать качество производственного процесса, все время соблюдая лучшие принципы, которые мужчины этой семьи передавали из поколения в поколение на протяжении более 140 лет. Говорят: «Барбера» — синоним «Кофейных волшебников».

Тщательный контроль качества, осуществляемый круглосуточно на современной фабрике (с шестью производственными линиями), большое внимание уделяется стилю и обжарке. Режим, а также технология упаковки – вот те элементы, которые день за днем ​​делают кофе BARBERA уникальным и неповторимым продуктом. Сегодня «Caffe Barbera» является важным членом ассоциации CSC (Caffe Speciali Certificati).