ПОТОМУ ЧТО КАЧЕСТВО — САМОЕ ВАЖНОЕ

Процесс обжарки кофе — один из ключевых и наиболее сложных аспектов, от которых зависит конечный вкус кофе.

Для этого нет места. компромисс в нашей обжарке, ведь мы индивидуально подбираем профиль обжарки каждого кофе, чтобы максимально сохранить его оригинальный аромат.

Каждая обжарка кофе тщательно планируется и должна соответствовать самым строгим требованиям к качеству.

Скотт Рао — он вместе с нашими обжарщиками контролирует качество нашей обжарки. Скотт Рао — легенда кофейного мира, признанный величайшим авторитетом в мире как в обжарке кофе, так и в его приготовлении.

Сочетание знаний и Ежедневное стремление к совершенству и страсть гарантируют идеальный вкус каждой чашки.

Бразильский кофе 2х1 кг свежеобжаренная арабика

СВЕЖЕОБЖАРЕННЫЙ ПРЯМО ИЗ КОФЕОБРАБОТКИ BLUE ORCA

Бразильский кофе 1 кг в зернах свежеобжаренная арабика 100%

• упаковка 2х1кг
• кофе в зернах
• 100% арабика
• интенсивность вкуса: 4/5
• кислотность : 1 /5
• уровень выгорания 3/5

Характеристики кофе:

• Дата обжарки: НЕ СТАРЕЕ 7 дней с момента заказа!

• Кофе для: кофемашины эспрессо, кофемашины с фильтром. , кофеварка, френч-пресс

• Кофе: в зернах

• Вид кофе: 100% арабика

• Интенсивность вкуса: 4/5

• Кислотность: 1/5

• Степень обжарки: 3/5

ИНФОРМАЦИЯ О КОФЕ

• Страна происхождения: Бразилия

• Регион: Гуасупе, Кармо-де-Минас, Серрадо

• Виды: Арабика: Асайя, Желтый Катуаи, Желтый Бурбон

• Сбор урожая: май-август

• Способ сбора: сухой

• Высота выращивания: 800–1350 м над уровнем моря

• Высота выращивания: 800–1350 м над уровнем моря

• p>

• Профиль обжарки: средний

• Вкус: ноты шоколада, орехов и изюма

• Аромат: сладкий

• Тело/тело: полное тело

• Кислотность: низкая

Упаковка, гарантирующая свежесть:

Наша упаковка — лучшее решение для сохранения кофе максимально свежим. Они оснащены застежкой-молнией и односторонним клапаном.

• Клапан предотвращает попадание кислорода внутрь упаковки, позволяя кофе дегазироваться сразу после обжарки.
• Застежка-молния - это способ, благодаря которому нам не нужно беспокоиться о том, чтобы перелить кофе в банки или контейнеры, опасаясь, что кофе испортится.

Способ и степень обжарки кофе:

Помните, что на конечный вкус кофе в чашке влияет множество факторов, их можно условно разделить на 3 группы: ФЕРМА (условия, ботанический сорт, способ обработки кофе и т.д.), ОБЖАРКА (способ обжарки кофе) и ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОФЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ (способ и толщина помола, количество воды, качество воды и т.д.)

НАША ОБРАСТКА:

На фото ниже для наглядности показаны 3 основные степени обжарки кофе.

Наш кофе имеет среднюю обжарку – а это значит, что фасоль в упаковке будет совершенно сухой и слегка тусклой. Это делается для того, чтобы инкапсулировать все масла в кофейном зерне, чтобы отразить характеристики сорта кофе. В этом одно из отличий обжаренного кофе от кофе маретте, который обжаривается до темного цвета, чтобы, помимо прочего, скрыть дефекты зерен.