Кофе Cold Brew Guatemala 250 мл Ingagi Coffee

Кофе холодного заваривания из Гватемалы имеет приятное, интенсивное и сухое фруктово-цветочное послевкусие с приятной кислинкой и оттенком молочного шоколада. Он ароматный и сочный.

Мы производим наш крафтовый холодный кофе Ingagi из натуральных ингредиентов высочайшего качества. Мы добиваемся превосходного вкуса, используя лучшие кофейные зерна арабики. Производство Ingagi Coffee Cold Brew основано на наших собственных рецептах.

Cold Brew Coffee — это 100% натуральный энергетический напиток, который все чаще выбирают в качестве прекрасно освежающий напиток в жаркие дни.

Холодный кофе - Cold Brew Guatemala

✅Страна-производитель – Гватемала

✅100% арабика

✅Содержание кофеина – 70 мг/100 мл

✅Сензорный профиль - фрукты, цветы

✅ Рекомендации по сервировке: пить охлажденным или со льдом

✅ Дополнительные характеристики - без сахара, без глютена, подходит веганам

Колд брю, или «колд брю», в последние годы стал фаворитом в кафе по всему миру.

Что такое колд брю?

Колд брю — это кофе, приготовленный путем длительного замачивания кофейных зерен грубого помола в холодной воде, обычно на 12–24 часа. В отличие от традиционного заваренного кофе, где горячая вода извлекает из кофе ароматизаторы и масла за считанные минуты, колд брю предполагает медленный процесс экстракции при низкой температуре.

Колд брю больше, чем просто тенденция в мире кофе; — способ заваривания, сочетающий в себе удобство, нежный вкус и универсальность. Холодное пиво идеально подходит для тех, кто ищет альтернативу традиционному горячему кофе. Он предлагает уникальный вкус, который можно адаптировать к индивидуальным предпочтениям. Являетесь ли вы любителем кофе или новичком.

Характеристики кофе холодного заваривания:

✅Более мягкий вкус: Колд заваривает гораздо меньше кислоты, чем кофе, сваренный традиционным способом. Это означает, что он имеет более мягкий вкус, что идеально подходит для людей, которые считают обычный кофе слишком крепким или горьким.

✔Меньше кислотности: Более низкая кислотность также полезен для людей с проблемами желудка, которых может раздражать кислотность кофе, сваренного традиционным способом.

✔Большая сила кофеина: Несмотря на мягкий вкус , колд брю часто содержит больше кофеина, чем обычный кофе, что делает его любимым выбором для тех, кто ищет дополнительный заряд энергии.

✅Универсальность: можно его можно пить как холодным, так и теплым, что делает его идеальным выбором для любого сезона.

✅Удобство: Холодное пиво можно готовить в больших количествах. количествах и храните в холодильнике до недели, что делает его удобным вариантом для занятых людей.

Как приготовить домашний холодный напиток:

Приготовить холодный напиток в домашних условиях просто и требует небольшого количества ингредиентов и оборудования. Вот пошаговое руководство по приготовлению колд брю:

Ингредиенты:

• 1 чашка кофе грубого помола (около 85 г). -100 грамм)
• 4 стакана фильтрованной воды (примерно 960 мл)

Инвентарь:

• Большая банка или кувшин с крышкой
• Фильтр для кофе, марля или специальный фильтр для холодного напитка
• Ситечко

Способ приготовления:

Советы:

• Экспериментируйте с пропорции: если вы предпочитаете более крепкий кофе, используйте меньше воды или больше кофе.
• Добавление ароматизаторов: вы можете добавить специи, такие как корица или ваниль, непосредственно в смесь во время заваривания, чтобы придать дополнительный вкус.
• Кофейные смеси: попробуйте разные кофейные смеси, чтобы найти тот вкус, который подходит вам лучше всего.

Для кого свежеобжаренный кофе «Ингаги»?

✅ любители эспрессо,

✅ профессиональные бариста,

✅ домашние бариста,

✅ сторонники бескомпромиссного качества,

✅ искатели новые ароматы и вкусы,

✅любители интересных сортов, современная и инновационная обработка кофейных зерен,

✅ все это которые готовы экспериментировать с альтернативными методами пивоварения,

✅ кафе, которые делают упор на высокое качество предлагаемой продукции,

Степени обжарки кофе Ингаги.

1️⃣ Конечно. Идеально подходит для альтернативных методов заваривания.

2️⃣ Средний. Идеально подходит для пуроверов и кофейников.

3️⃣ Темный. Идеально подходит для эспрессо-машин и кофеварок.

Какую степень обжарки кофе выбрать для эспрессо?

Для приготовления эспрессо лучше всего выбирать темный и кофе средней обжарки. Зерна легкой обжарки характеризуются высокой кислотностью, что нежелательно в случае эспрессо. Кофе средней обжарки характеризуется идеальным балансом между сладостью и нотками, типичными для данного сорта. Однако кофе темной обжарки богат нотками темного шоколада, орехов и карамели, без кислинки.

Степень помола кофе Ingagi:

1️⃣ Мелкий для автоматических кофемашин под давлением.

2️⃣ Мелкий. для Кофеварок.

3️⃣ Средне-мелкой для заваривания в Аэропрессе.

4️⃣ Средний для заваривания в капельном/трансферном режиме.

5️⃣ Грубый для заваривания во френч-прессе.

Какую степень помола кофе выбрать для приготовления эспрессо?

Общее правило: чем меньше времени кофе находится в контакте с водой, тем мельче он должен быть земля. Кофе для эспрессо измельчите, но не в порошок. Вы должны чувствовать мелкие кофейные зерна под пальцами. Благодаря такому молотому кофе в колбе кофеварки будет создано соответствующее давление, и вода будет равномерно проникать сквозь молотые зерна.

Причины, по которым кофе Ingagi хорош?

✅ Мы предлагаем отборные сорта арабики с документально подтвержденными источниками происхождения.

✅ Мы импортируем зерно со всего мира, в том числе: из Африки, Азии, Центральной Америки и Южной Америки.

✅ Мы сотрудничаем с небольшими плантациями, поддерживая местные фермы, управляющие плантациями арабского кофе.

✅ В нашей обжарке кофейные зерна обжариваются на постоянной основе небольшими партиями.

✅ Мы обжариваем кофе в барабанных печах, используя разработанные сенсорные профили экстракции кофе от зерен его потенциал: аромат, сладость, нотки.

✅ Мы имеем следующие сертификаты: Rainforest Alliance, а некоторые сорта кофе, которые мы предлагаем, производятся с использованием швейцарской воды и Технология Swiss Water Organic.

✅ Мы являемся членом Ассоциации спешиалти кофе.

Вопросы о кофе, которые вы нам задаете чаще всего:

Сколько граммов кофе нужно использовать для приготовления любимого напитка?

✅ Single эспрессо - 7 - 12 грамм кофе

✅ Двойной эспрессо - 14 - 21 грамм кофе

✅ Кофеварка - насыпьте правильно молотый кофе до края ситечка, не утрамбовывая его.

✅ Переливаем/капаем - 6 - 6,5 грамм кофе на 100 мл воды

Какой должна быть температура воды для заваривания кофе?

Помните! Кофе не любит кипяток. Оптимальная температура для заваривания кофе – 88 – 94 градуса С. Это температурный диапазон, при котором после заваривания кофе мы извлекаем все содержащиеся в нем ароматы. В этом температурном диапазоне мы завариваем кофе альтернативными методами, такими как: капельница, кемекс, аэропресс. Однако эспрессо варят при температуре выше 90 градусов C (максимум 94 градуса C).

Каково содержание кофеина в кофе?

Содержание кофеина варьируется в зависимости от сорта. кофе. Арабика содержит 1 - 1,5% кофеина, что значительно меньше, чем Робуста, в которой содержание кофеина колеблется в пределах 1,8 - 4,0%.

Содержание кофеина в отдельных кофейных напитках будет следующим:

✅ колд брю – (холодный кофе) содержит до 150 мг кофеина в 200 мл,

✅ 25 мл чашки эспрессо (одиночный эспрессо) – содержит около 40–65 мг кофеина,

✅ Кофе на основе эспрессо - (кофе с молоком; капучино, латте макиато) будет содержать ту же дозу кофеина, что и эспрессо, из которого он был приготовлен),

✅ в два раза эспрессо до 130 мг кофеина в одной порции кофе,

✅ кофе традиционного приготовления - количество кофеина от 70 мг до 140 мг в 220 мл напитка,

✅ фильтр-кофе - это 60-135 мг кофеина в 125 мл,

✅kрастворимый кофе 200 мл – содержит от50 мг до 80 мг кофеина,

✅ кофе без кофеина - содержит от 10 мг до 14 мг кофеина в 250 мл настоя.

Какую степень обжарки кофе выбрать эспрессо?

Для приготовления эспрессо лучше всего выбирать кофе темной и средней обжарки. Зерна светлой обжарки характеризуются повышенной кислотностью, что нежелательно в случае с эспрессо. Кофе средней обжарки характеризуется идеальным балансом между сладостью и нотками, типичными для данного сорта. Кофе темной обжарки, наоборот, богат нотами темного шоколада, орехов и карамели, лишен кислинки.

Какую степень обжарки кофе выбрать для пуровера?