Dallmayr 200г Голд растворимый кофе

Из множества различных сортов кофе два играют особую роль: Арабика (кофе арабика) и Робуста (кофе канефора). Они составляют 98 процентов сырого кофе, производимого во всем мире.

Арабика считается более благородной из двух разновидностей с точки зрения вкуса, ее выращивают на высоте до 2200 м и тщательно собирают вручную. Чем выше растет кофе, тем ниже среднегодовая температура, поэтому кофейные плоды там созревают медленнее. Следовательно, у них есть больше времени для выработки смазочных, ароматических и нежных кислот.

СОРТА ЗЕРНОВ:

• Арабика

Название: Кофе арабика

Происхождение: Эфиопия

Высота: 800–2200 м

Температура: 15–24°C

Форма: Овальная, плоская, продолговатая, S-образный вырез

Аромат: Благородный, нежный, свежий, фруктовый

Кофеин: 0,9–1,4 %

• Робуста

 Название: Кофе канефора

Происхождение: Конго

Высота: 0–800 м

Температура: около 26°C

Форма: Маленькая, округлая, с прямым поперечным сечением.

Аромат: Дымный, пряный, землистый, древесный.

Кофеин: 1,8–4,0 %

Секрет уникального характера кофе Dallmayr заключается в сыром кофе. Мы используем самые нежные горные растения из лучших мест выращивания в мире. Нашими наиболее важными странами-поставщиками являютсяЭфиопия, Папуа-Новая Гвинея, Колумбия и Бразилия.

Лучшие условия выращивания расположены вдоль экватора, в так называемом поясе кофейных садов. Кофе растет только в тропических и субтропических зонах, на 23 градусе северной широты и 25 градусе южной широты. Кофейные регионы простираются широкой полосой к северу и югу от экватора по всему земному шару.

Вдоль так называемого пояса кофейных садов этот стимулятор выращивают примерно в 80 странах, и лишь немногие из них имеют экономическое значение. Треть кофе, продаваемого в мире, производится в Бразилии.

Как и в случае с вином, на характер кофе влияют многие факторы: свойства почвы, температура и количество осадков в период созревания влияют на вкус кофе.

Кофейное растение чувствительно. Ему требуется много заботы и внимания, а также сбалансированный климат – как днем, так и ночью. Ему требуется достаточное количество осадков и много тени, он не переносит сильных ветров, сильной жары или холода. Почва должна быть богата питательными веществами и хорошо хранить воду, как, например, в случае вулканических почв. Как правило, к местоположению выращиваемого кофе применяется следующее правило: чем выше растет кофе, тем ниже среднегодовая температура. Плоды кофе созревают медленнее и у них больше времени для развития вкуса, аромата и особенно кислоты.

Органический кофе происходит из смешанных культур. На таких плантациях растут не только кофейные деревья, но и другие растения, например банановые деревья или другие высокорослые деревья. Они образуют так называемые тенистые деревья, которые своей высокой густой листвой защищают чувствительные кофейные растения от яркого солнца и проливных дождей.

Имя Dallmayr является синонимом продукции и услуг превосходного качества с более чем 300-летней традицией. Dallmayr также является одним из самых известных немецких кофейных брендов.

Несмотря на то, что мы находимся в Мюнхене, мы работаем по всему миру. Благодаря торговле отечественными и международными продуктами со временем был создан знаменитый ресторан «Деликатесы» с собственным кейтерингом и кейтерингом. Обслуживание кофеен и торговых автоматов возникло в конце 1950-х годов и теперь стало крупнейшим направлением деятельности компании. Наш опыт сделал нас признанным партнером в сфере торговли, услуг и гастрономии.

• 1/5 При температуре примерно 130°C компоненты сырого зерна заметно трансформируются. Меняет цвет с зеленоватого на желтоватый.
• 2/5Непосредственно перед появлением «первой трещины» при температуре около 190°С зерна еще компактны, но уже светло-коричневый. С этого момента ароматы кофе развиваются.
• 3/5Самый легкий обжаренный кофе подходит для фильтрованного кофе. Часто имеют сложную фруктовую ноту.
• 4/5 Средне-коричневая обжарка происходит при температуре примерно 200°C. Он блестит как Café Crème или крепкий фильтрованный кофе.
• 5/5 Темные, черно-коричневые зерна типичны для приготовления эспрессо. Более нежные фруктовые кислоты в основном исчезают.

Только после обжарки зерна приобретают типичный коричневый цвет, ассоциирующийся с кофе. В первые минуты образуются фруктовые кислоты, которые по мере обжарки все больше исчезают. Это означает, что чем дольше обжаривается кофейное зерно, тем менее кислым получается конечный продукт. Большая обжарка усиливает цвет и вкус зерен. Эти ароматы обжарки создают типичный приятный горьковатый вкус эспрессо.

Кофе Dallmayr Gold, отличающийся естественной легкостью и приятным ароматом, прекрасно подходит для многих целей. Мы можем пить его отдельно или добавлять добавки, такие как молоко, сахар или ароматизированные сиропы, которые пользуются успехом на рынке. Если нам нравятся тонкие вкусы, которые не подавляют нас своей интенсивностью, эта смесь подойдет нам. обязательно будет для нас.нам идеально!

_________________________________________________________________

Безопасная упаковка

Купленный товар вы получите в коробке, которая защитит его при транспортировке.Товар упакован в защитной атмосфере. После вскрытия упаковки хранить в сухом и прохладном месте.