Кофе Ingagi Coffee Gold Jungle Blend

Gold Jungle Blend — уникальный купаж, сочетающий в себе ароматы Южной Америки. и Азии

✅ Купаж создан для любителей традиционного эспрессо и любителей кофе с молоком, такого как капучино или латте.

✅ Идеально сбалансированный кофе с полной полнотой и очень низкой кислотностью.

✅ Ноты шоколада и карамели характерны для кофе эспрессо .

✅ Чистая арабика: Gold Jungle Blend состоит из 100% зерен арабики, известной своей деликатностью, глубоким ароматом и отсутствием резкой горечи. Любители кофе оценят богатство вкуса и аромата, которое предлагает только арабика высочайшего качества.

✅ Кофе Master blend: Gold Jungle Blend — это купаж кофе. , сочетание зерен из разных уголков мира; Бразилия, Индия, Никарагуа, которые были тщательно отобраны и гармонизированы для создания уникального, полного и сложного вкусового профиля. Это симфония вкуса, которая удовлетворит самых требовательных ценителей.

✅ Экзотическое происхождение: Эта уникальная смесь производится из культур таких разных регионов, как Бразилия, Индия и Никарагуа. Кофе из Индии обогащает эту композицию уникальными вкусовыми нотками, которых нет ни в одном другом купаже.

✅Темная обжарка:Степень обжарки зерен темная, что позволяет им для извлечения аромата темного шоколада и карамели, придающего кофе интенсивность и глубину. Это идеальный выбор для тех, кто предпочитает сильные, выразительные вкусы.

✅ Богатый вкусовой профиль: Gold Jungle Blend предлагает сложный вкусовой букет, с доминируют ноты темного шоколада и карамели. Кофе сбалансированный, насыщенный, с очень низкой кислотностью, что делает его вкус чрезвычайно насыщенным, но не подавляющим.

✅ Универсальность Расход: Это отличный выбор для любителей традиционного эспрессо и различных сортов кофе с молоком. Уникальная структура и богатство вкуса делают Gold Jungle Blend идеальным независимо от предпочтений в заваривании.

✅ Рекомендации по завариванию: Наш кофе отлично смотрится при различных методах заваривания. Мы рекомендуем его для машины для приготовления эспрессо, которая подчеркнет его интенсивный аромат и вкус. Он также хорошо подойдет для кофеварок, где его насыщенность еще более концентрирована. Альтернативные методы заваривания: аэропресс и френч-пресс позволят вам извлечь более тонкие вкусовые нотки.

Для кого свежеобжаренный кофе Ингаги?

✅ любители эспрессо,

✅ профессиональные бариста,

✅ домашние бариста,

✅ сторонники бескомпромиссного качества,

✅ искатели новые ароматы и вкусы,

✅любители интересных сортов, современная и инновационная обработка кофейных зерен,

✅ все это которые готовы экспериментировать с альтернативными методами пивоварения,

✅ кафе, которые делают упор на высокое качество предлагаемой продукции,

Какой кофе можно сварить из зерен Ingagi Coffee?

Наши свежеобжаренные зерна идеально подходят для заваривания: эспрессо и приготовления кофе на его основе - Американо и кофе с молоком: < b >капучино, кофе латте, кофе мокко.

У нас также есть широкий ассортимент зерен легкой обжарки, идеально подходящих для приготовления фильтрованного кофе.

Как заваривать кофе Ингаги?

Наш кофе можно приготовить всеми способами заваривания, необходимо правильно выбрать сорт зерен. В зависимости от степени обжарки зерен и тонкости помола наш кофе можно заваривать:

Тёмной и средней обжарки зерен:

✔ в кофемашинах для эспрессо и портафильтрах,

✅ в кофеварках,

✅ непосредственно в чашке, залив молотый кофе водой температурой 85 - 91 градус С.

Средняя и легкая обжарка, идеально подходит для заваривания альтернативными методами:

✅ капельное/переносное

✅ аэропресс

✅ тигель (кофе по-турецки)< /п>

Степени обжарки кофе Ингаги.

1️⃣ Конечно. Идеально подходит для альтернативных методов заваривания.

2️⃣ Средний. Идеально подходит для пуроверов и кофейников.

3️⃣ Темный. Идеально подходит для эспрессо-машин и кофеварок.

Какую степень обжарки кофе выбрать для эспрессо?

Для приготовления эспрессо лучше всего выбирать темный и кофе средней обжарки. Зерна легкой обжарки характеризуются высокой кислотностью, что нежелательно в случае эспрессо. Кофе средней обжарки характеризуется идеальным балансом между сладостью и нотками, типичными для данного сорта. Однако кофе темной обжарки богат нотками темного шоколада, орехов и карамели, без кислинки.

Степени помола кофе Ingagi:

1️⃣ Мелкий для автоматических кофемашин под давлением.

2️⃣ Мелкий для Кофеварок.

3️⃣ Средне-мелкой для заваривания в Аэропрессе.

4️⃣ Средний для заваривания в капельном/трансферном режиме.

5️⃣ Грубый для заваривания во френч-прессе.

Какую степень помола кофе выбрать для приготовления эспрессо?

Общее правило: чем меньше времени кофе находится в контакте с водой, тем мельче он должен быть земля. Кофе для эспрессо измельчите, но не в порошок. Вы должны чувствовать мелкие кофейные зерна под пальцами. Благодаря такому молотому кофе в колбе кофеварки будет создано соответствующее давление, и вода будет равномерно проникать сквозь молотые зерна.

Причины, по которым кофе Ingagi хорош?

✅ Мы предлагаем отборный кофе арабика с документально подтвержденными источниками происхождения.

✅ Мы импортируем зерно со всего мира, в том числе: из Африки, Азии, Центральной Америки и Южной Америки.

✅ Мы сотрудничаем с небольшими плантациями, поддерживая местные фермы, управляющие плантациями арабского кофе.

✅ В нашей обжарке кофейные зерна обжариваются на постоянной основе небольшими партиями.

✅ Мы обжариваем кофе в барабанных печах, используя разработанные сенсорные профили экстракции кофе. из зерен.его потенциал: аромат, сладость, ноты.

✅ Мы имеем следующие сертификаты: Rainforest Alliance, а некоторые сорта кофе, которые мы предлагаем, производятся с использованием швейцарской воды и Технология Swiss Water Organic.

✅ Мы являемся членом Ассоциации спешиэлти кофе.

Вопросы о кофе, которые вы нам задаете чаще всего:

Сколько граммов кофе нужно использовать для приготовления любимого напитка?

✅ Одиночный эспрессо — 7–12 граммов кофе

✅  Двойной эспрессо — 14–21 грамм кофе

✅  Кофеварка — насыпьте правильно молотый кофе в край ситечка, не утрамбовывая его

✅  Перекачивать/капельничать - 6 - 6,5 грамм кофе на 100 мл воды

Какая должна быть температура воды для заваривания кофе?

Помните! Кофе не любит кипяток. Оптимальная температура для заваривания кофе составляет от 88 до 94 градусов Цельсия.Это температурный диапазон, при котором после заваривания кофе мы извлекаем все содержащиеся в нем ароматы. В этом температурном диапазоне мы завариваем кофе альтернативными методами, такими как: капельница, кемекс, аэропресс. Однако эспрессо заваривается при температуре выше 90 градусов С (максимум 94 градуса С).

Каково содержание кофеина в кофе?

Содержание кофеина варьируется в зависимости от сорта кофе. Арабика содержит 1 - 1,5% кофеина, что значительно меньше, чем Робуста, в которой содержание кофеина колеблется в пределах 1,8 - 4,0%.

Содержание кофеина в отдельных кофейных напитках будет следующим:

✅ колд брю – (холодный кофе) содержит до 150 мг кофеина в 200 мл,

✅ 25 мл чашки эспрессо (одиночный эспрессо) – содержит около 40–65 мг кофеина,

✅ Кофе на основе эспрессо - (кофе с молоком; капучино, латте макиато) будет содержать ту же дозу кофеина, что и эспрессо, из которого он был приготовлен),

✅ в два раза эспрессо до 130 мг кофеина в одной порции кофе,

✅ кофе традиционного приготовления - количество кофеина от 70 мг до 140 мг в 220 мл напитка,

✅ фильтрованный кофе - это 60-135 мг кофеина в 125 мл,

✅kрастворимый кофе 200 мл – содержит от50 мг до 80 мг кофеина,

✅ кофе без кофеина – содержит от 10 до 14 мг кофеина в 250 мл настоя.

Какую степень обжарки кофе выбрать для эспрессо?

Какую степень обжарки кофе выбрать для трансфера?

Почему кофе кислый?

Важно понимать разницу между кислым кофе и кислотностью кофе.

Кислотность кофе — очень желательное явление. Благородная арабика, содержащая больше фруктовых ноток, будет иметь более высокую кислотность, чем робуста, у которой гораздо больше горечи.

Хорошая кислотность углубляет вкусовой профиль настоя и сенсорные ощущения. Кислотность не только делает кофе освежающим и сочным, но и «усиливает» другие вкусовые качества – усиливает сладость и фруктовые нотки.

Так что же может сделать кофе кислым – неприятный, вяжущий, вяжущий вкус, зачастую даже тяжелый проглотить?

✅ Кофейные зерна низкого качества - незрелые, с такими дефектами, как болезни, плесень или механические повреждения,

✅ Несвежий кофе -Неприятно кислый кофе – это еще и результат слишком длительного хранения и химических процессов, происходящих в кофе. Кофейные зерна имеют высокое содержание жира, поэтому со временем они прогоркают. В процессе окисления образуется хлорогеновая кислота. Кофе, содержащий это вещество, всегда будет иметь кисловатый вкус

✅ Пренебрежение кофемашиной – невыносимый кисловатый вкус кофе также может быть вызван плохим состоянием кофемашины, которую мы используем. использовать для заваривания. Когда мы наливаем в кофемашину высокоминерализованную воду, внутри устройства откладываются минералы. Накипь внутри кофемашины состоит в основном из кальция, который имеет кисло-соленый вкус, а в сочетании с кофе становится еще более вяжущим, вяжущим и неприятным,

✅ Процесс заваривания кофе - < /b >стоит знать, что даже качественные зерна могут иметь неприятный вкус, если их неправильно заварить. При заваривании кофе обратите особое внимание на:

• температуру воды -слишком низкая может вызвать невыносимый кислый вкус,
• степень помола кофе -слишком крупные частицы могут усилить кислинку,
• время заваривания -кофе, сваренный слишком недолго, может иметь неприятный вкус,
• количество кофе на порцию.

Что означает обозначение «микролот», «single origin» и «купаж» в описании кофе?

✅ Микролот - — это зерна с уникальными характеристиками, встречающиеся в пределах одной плантации. Сбор таких зерен называется микролотом (lot в переводе с английского означает «порция» или «партия»

✅ Single origin означает «единый источник» (также называемый спешелти кофе) - это однородные сорта кофе, происходящие из одного, строго определенного места.Термин, описывающий этот вид кофе, является широким и может означать кофе, происходящий не только из одной страны, но и с одной плантации или даже одного урожая

✔️ Бленд – смесь двух и более сортов кофе, каждый из которых происходит из разных регионов.

Почему метод швейцарской воды, используемый для удаления кофеина, является наиболее безопасным и экологичным?

Что такое семя пиберри?

Пиберри — это семя округлой формы, возникающее в результате одиночного роста семени в кофейной вишне. Наиболее распространенная форма плодов кофе имеет по два семени, обращенных друг к другу. другие с плоской поверхностью, но иногда из-за аномалии развивается только одно сферическое зерно. Пиберри составляет около 5% тщательно отобранных культур высочайшего качества. Пиберри отличается большей плотностью, более полным и сладким вкусом.

Действительно ли кофе без кофеина не содержит кофеина?

Несмотря на свое название, кофе без кофеина не на 100% свободен от кофеина. Чтобы кофе считался декофеинизированным, из кофеина должно быть удалено не менее 97%. Самый безопасный и экологичный метод удаления кофеина из кофе — метод Swiss Water®, благодаря которому из зерен удаляется 99,9% кофеина.