Свежеобжаренный кофе от обжарки Blue Drop Coffee Roasters

Качество и свежесть — эти два слова идеально описывают кофе от обжарки Blue Drop Coffee Roasters. Приобретая наш товар, вы на 100% уверены, что кофе был обжарен за несколько дней до отправки - мы не храним кофе, но заботимся о том, чтобы наши клиенты получали продукт максимально свежим.

Вы получите кофе Максимум 14 дней с момента обжарки.

МЕКСИКА БЕЗКОФЕИНА

Кофе без кофеина в зернах, 100% Арабика

Кофе без кофеина, полностью натуральный кофе без кофеина процесс, он по-прежнему сохраняет все свои органолептические свойства - заметные нотки помело, молочного шоколада, орехов и табака.

Кофе в зернах без кофеина из Мексики, 100% Арабика 340г Свежеобжаренный прямо из обжарочного цеха Blue Drop, подвергнутый натуральному декофеинизации , в котором используется вода знаменитого старого вулкана, а значит и самой высокой вершины Мексики — Пико Орисаба.

Информация:

• Дата обжарки: Вы получите кофе в течение 14 дней с даты обжарки.

Величайшие мировые авторитеты в области кофе считают, что кофе, обжаренный под эспрессо, высвобождает большую часть своих химических соединений уже через 9-11 дней со дня обжига, т. е. становится сбалансированным и сбалансированным. Наша производственная система позволяет нам держать кофе на складе всегда свежим.

• Страна: Мексика
• Регион: Пико-де-Орисаба
• Состав: 100 % арабика.
• Сорт: Типика.
• Высота: 1350 м над уровнем моря.
• Обработка:влажная, без кофеина, сушка на солнце.
• Степень обжарки: средняя.
• Сенсорные ощущения: Памело. , Молочный шоколад, Орехи

В обжарочных машинах Blue Drop мы рекомендуем несколько способов заваривания:

• Кружка
  • Кружка b>
  • Crub
  • Эспрессо-машина
  • Кофеварка
  • Французская пресса
  • Автоматический экспресс

Кофе, подвергнутый естественному декофеинизации, для которого используется вода знаменитого старого вулкана, а значит и самой высокой вершины Мексики — Пико Орисаба. Эта вершина покрыта белой шапкой ледника, которая покрывает ее с высоты 4000 м вверх.

Вода собирается из ручьев, вытекающих из-под ледника и впадающих в Рио-Бланко, который используется для одной цели: из двух современных процессов декафеинизации кофе.

Этот процесс, запатентованный DESCAMEX, назывался < б>ПРОЦЕСС ГОРНЫХ ВОД. Вот как это работает: основой процесса является ледниковая вода, стекающая с вулкана. Чистый – без физических и химических примесей, насыщен минеральными соединениями, содержащимися в кофе. Это первая стадия декофеинизации.

Второй этап — приготовление и декофеинизация кофе. Порцию кофе пересыпают в подходящий контейнер и медленно замачивают в воде, чтобы увеличить впитываемость и смягчить его, облегчая промывание КОФЕИН.

Затем через него пропускают воду, насыщенную соединениями, с заданной скоростью потока, давлением и температурой. Происходит процесс вымывания кофеина, но зерна одновременно поглощают из воды соединения, потерянные с кофеином.

Третий этап декофеинизации — это сушка. Это происходит в три этапа:

• Зерно сушат в овальных резервуарах, где она высыхает естественным путем, а остатки воды сливаются из резервуара.
• В вторую фаза, зерно сушат в плоских вибрирующих танках при температуре 60 градусов в течение примерно 4 часов, а затем снова еще 4 часа > сушат, но на этот раз в стационарном вертикальном резервуаре.
• Наконец, проходит процесс полировки и повторныхлабораторных анализов, благодаря которым сравниваются параметры до и после декофеинизации.|
< /ul>

Свежеобжаренные кофейные зерна, 100% арабика без кофеина прямо из обжарочного цеха Blue Drop

Только свежеобжаренный кофе обеспечивает высочайшее качество вкуса.

Помимо качества и внимания к каждой детали, для нас важно еще и удовольствие, которое приносит употребление кофе. Мы хотим пережить с вами множество кофейных приключений.

Blue Drop — это мини-обжарочная кофейня, это команда людей, создающая ее, это идея, это постоянное путешествие, это весело, но и ответственность. Каждый из нас начинал это приключение совершенно по-своему – к счастью, мы можем продолжить его и совместить увлечение с работой. Мы придаем большое значение качеству, и кофе для нас не просто анонимный продукт. Мы знаем, откуда он, как его выращивают, кто его выращивает, а многих поставщиков мы лично посетили на их плантациях и находимся с ними в постоянном контакте.