Кава мелена Jacobs Kronung 500 г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 226
Оплачивая «Кава мелена Jacobs Kronung 500 г», вы можете быть уверены, что данное изделие из каталога «Молотый кофе» будет доставлено из Польши и проверено на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Кофе Jacobs Kronung молотый 500 г
Самое оптимальное употребление к концу мая 2024 года
Blend 70 % Бразилия / 30 % Эфиопия
Страна: Бразилия, Эфиопия
Ферма, регион: Фазенда Конгоньяс, Станция мойки Серрадо и Адола
Владелец: Лазаро Рибейро и Исраэль Дегфа
Разновидность: Акайя и семейная реликвия
Уход: Натуральный и мытый.
СЕНСОРНЫЕ НОТЫ: шоколад, карамель, черника.
70% зерен поступает из региона Серрадо в Бразилии, точнее с фермы Фазенда Конгохнас, принадлежащей Ласаро Рибейро. Семья Рибейру обожает кофе. 70% производства кофе на ферме сосредоточено на производстве спешелти кофе. Высокое качество зерен является результатом приверженности и опыта всей семьи, которая освоила управление фермой по самым высоким стандартам. Густаво Рибейро, сын Лазаро, год за годом постоянно стремится к совершенству. Fazenda Congonhas имеет бразильский сертификат качества Certifica Minas. Основными целями этой сертификации являются защита окружающей среды, социальная ответственность, устойчивое экономическое развитие, лучшие методы ведения сельского хозяйства и безопасность пищевых продуктов.
Остальные 30% смеси — это семейная реликвия из Эфиопии. Станция обработки расположена в районе Адола-Реде (Анферара), в регионе Гуджи в Эфиопии. Для сушки кофе используются специальные столы, так называемые «Африканские грядки», которых на станции 360. На самой станции работает 35 человек, в сезон до 350. Зерно закупается примерно у 1500 микрофермеров района, которые выращивают мелкие культуры, от 3 до 5 га, на высоте от 1750 до 2020 м над уровнем моря. Все фермеры входят в сеть экспортера кофе «Керчанше», который поддерживает их и их семьи, предоставляя доступ к медицинскому обслуживанию, образованию и сельскохозяйственным решениям. Более подробную информацию о работе Керчанше и благотворительного объединения «Буна Кела» можно найти здесь.
Дата обжарки:
Кофе регулярно обжаривается.
Эспрессо:
Рекомендуемое начальное соотношение: 18 граммов кофе, выход 36–40 мл за 25–28 секунд.
Профиль обжарки:
Средний
p>Идеальный кофе. Я могу использовать автоматические эспрессо-машины и кофемашины с портафильтром, кофеварки и френч-прессы.