Мексика SHG Чьяпас Молотый кофе, СВЕЖЕЖАРЕННЫЙ

Мексика Чьяпас происходит из региона Халтенанго штата Чьяпас, на юге Мексики, который граничит с Гватемалой. Чьяпас считается одним из лучших регионов Мексики по производству кофе благодаря своему климату: влажный, но теплый, обильные осадки поддерживают вулканическую почву влажной, что идеально подходит для выращивания кофе.

Большая часть продукции – это мытая арабика. Вместе со своими соседями — Гватемалой и Гондурасом — Мексика производит столько же мытой арабики, сколько крупнейший в мире производитель — Колумбия.

SHG — сокращение от Strictly High Grown — означает кофе с расположенных на плантациях. не менее 1500 метров над уровнем моря. Такие зерна должны быть плоскими, блестящими и сине-зелеными.

Описание кофе/характеристики кофе

• Арабика 100%
• Вкус:яблоко, вишня, брусника < /li>
• Происхождение: Мексика
• Высота урожая: 1350–1700 м над уровнем моря
• Степень обжарки: 3,5/6
• Кислотность: 1/6
• Интенсивность вкуса: 5,5/6< /li>
• Процесс обработки: промывка
• Степень SCA: 83,5 (СПЕЦИАЛЬНОСТЬ)
• Дата обжарка: НЕ СТАРЕЕ 72 часов с момента заказа

Закрытая упаковка кофе

Наша упаковка полностью герметична. Специальная струна предотвращает попадание воздуха в упаковку. Благодаря этому свежеобжаренный кофе в закрытой упаковке сохраняет приятный, насыщенный вкус и аромат. Наша герметичная упаковка отвечает всем нормам и требованиям хранения кофе и позволяет сохранить полный вкус напитка.

Обжарка кофе

Обжарка кофе – это навык, позволяющий получить идеальное сочетание вкусовых и ароматических свойств кофейных зерен. После обжига структура зерна меняется и на поверхность выходят эфирные масла. В основном существует три типа обжарки:

• Светлая
• Средняя
• Тёмная

Кофе Мексика SHG от Радомской Крафтовой Кава средней обжарки. Зерна коричневого цвета, имеют сухую поверхность. Насыщенный вкус и сладкие нотки.