Oquendo Cofibox Elite Torrefacto 0,5 кг

Молотый кофе Oquendo Cofibox Elite Torrefacto — один из флагманских продуктов обжарочной мастерской Oquendo, которая для хранения использует запатентованную и оригинальную упаковку Cofibox®. Еще одно уникальное решение — упаковывать молотый кофе сразу после обжарки, что возможно благодаря использованию клапанов, удаляющих выделяемые кофе газы, как и в случае с кофейными зернами. Все это гарантирует кофе Oquendo Cofibox Elite Torrefacto неповторимую свежесть как до, так и после открытия упаковки. Для его производства используются зерна арабики с плантаций Южной Америки (Колумбия, Бразилия) и африканской Робусты (Уганда). 30%-ная добавка обжаренных зерен торрефакто значительно снижает кислотность, придает кофе легкую горчинку и отчетливый, интенсивный аромат. Вкус Oquendo Cofibox Elite Torrefacto средне-крепкий, с отчетливо выраженной цветочной ноткой и шоколадно-ореховым послевкусием.

• Страна обжарки: Испания
• Ингредиенты: Арабика 70%
• Степень обжарки: 6 /10
• Содержание кофеина: 7/10
• Срок годности: 19 сентября 2025 г.

Особенности:

• Интенсивность: 8/10
• Сладость: 7/10
• Крема: 8/10

Способы приготовления :

• Эспрессо: 8/10
• Черный кофе: 9/10
• Капучино: 8/10
• Кофе Латте: 8/10

Способы приготовления:

• Автоматические кофемашины: 7/10
• Отметить кофемашины: 7/10
• Переносные кофемашины: 8/10
• Кафетьерия, Мока: 8/10

Torrefacto — это особый способ обжарки кофе, используемый с 19 века, в основном в Испании, Португалии и Коста-Рике , придающий уникальный вкус и визуальный эффект. Весь секрет обжарки кофе способом торрефакто заключается в добавлении соответствующего количества сахара на последнем этапе обжарки. Благодаря такой обработке после завершения процесса обжарки зерна приобретают характерный блеск в виде окружающей глазури. Зерна Torrefacto смешиваются с натуральными зернами в количестве не более 40-50%. Приготовленная таким образом композиция отличается слегка ощутимой приятной горчинкой, гораздо большей силой и гораздо меньшей кислинкой. Более того, как научно доказано, фасоль, обжаренная торрефакто, содержит чрезвычайно большое количество антиоксидантов, что, как известно, имеет большое значение в профилактике рака.