Wild Ingagi Espresso - смесь кофе арабика

Wild Ingagi Espresso – совершенство в чашке.

✅ Wild Ingagi Espresso – это обещание роскоши, уникальный ритуал, который можно отмечать каждый день. Это отличный компаньон для минут, проведенных в одиночестве или с близкими людьми.

✅ Выбирая Wild Ingagi Espresso, вы выбираете качество, аутентичность и незабываемые вкусовые ощущения. Это больше, чем кофе — это философия жизни, в которой важен каждый глоток.

✅ Wild Ingagi Espresso — это смесь 100% кофе арабика из Бразилии и Эфиопии. и Кения, средней обжарки с неповторимым ароматом шоколада, орехов, нуги и карамели. Идеально подходит для эспрессо-машины и кофеварки.

✅ Высочайшее качество: Каждое зерно, которое попадает в вашу кофемашину, состоит из 100% настоящих кофейных зерен арабики. Откройте для себя суть кофе в чистом виде.

✅ Мастерская композиция: Польская обжарочная мастерская со страстью и знаниями объединяет зерна из трех уникальных уголков мира. . Wild Ingagi Espresso — это уникальная смесь кофе, составленная из арабики, выращенной в очаровательной Бразилии, загадочной Эфиопии и экзотической Кении.

✅Идеальная обжарка: средняя обжарка Степень подчеркивает сложность и глубину вкуса, сохраняя при этом тонкость и мягкость каждого зерна. Обжарка – это искусство, а кофейный бленд Wild Ingagi Espresso – шедевр :)

✅ Гармония вкуса: Густая, бархатистая консистенция этого кофе сочетается с низкой кислотностью , создавая сладкий, но выразительный вкус.

✅ Богатство вкусовых нот: Насыщен богатством шоколада, орехов, нуги и карамели с нежной фруктовой ноткой что придает ему уникальный характер.

✅ Универсальность в заваривании: Независимо от того, являетесь ли вы поклонником чистого эспрессо или предпочитаете кофе с молоком, Wild Ingagi Espresso является отличной основой, благодаря которой можно приготовить кофе с идеальной кремовой консистенцией и глубоким вкусом.

✅Рекомендация ценителям: Чтобы раскрыть весь вкус нашего кофе, отличным выбором для его приготовления станет кофемашина высокого давления или традиционная кофеварка. Этот кофе также идеально подходит для метода пуровера.

Для кого свежеобжаренный кофе «Ингаги»?

✅ любители эспрессо,

✅ профессиональные бариста,

✅ домашние бариста,

✅ сторонники бескомпромиссного качества,

✅ искатели новые ароматы и вкусы,

✅любители интересных сортов, современная и инновационная обработка кофейных зерен,

✅ все это которые готовы экспериментировать с альтернативными методами пивоварения,

✅ кафе, которые делают упор на высокое качество предлагаемой продукции,

Какой кофе можно сварить из зерен Ingagi Coffee?

Наши свежеобжаренные зерна идеально подходят для заваривания: эспрессо и приготовления кофе на его основе - Американо и кофе с молоком: < b >капучино, кофе латте, кофе мокко.

У нас также есть широкий ассортимент зерен легкой обжарки, идеально подходящих для приготовления фильтрованного кофе.

Как заваривать кофе «Ингаги»?

Наш кофе можно приготовить всеми способами заваривания. Вам необходимо выбрать правильный сорт зерен. В зависимости от степени обжарки зерен и тонкости помола наш кофе можно заваривать:

Тёмной и средней обжарки зерен:

✔ в кофемашинах для эспрессо и портафильтрах,

✅ в кофеварках,

✅ непосредственно в чашке, заливая молотый кофе водой температурой 85 - 91 градус С.

Средняя и легкая обжарка, идеально подходит для заваривания альтернативными методами:

✅ капельно/перенос

✅ аэропресс

✅ тигель (кофе по-турецки)

Степени обжарки кофе Ингаги.

1️⃣ Конечно. Идеально подходит для альтернативных методов заваривания.

2️⃣ Средний. Идеально подходит для пуроверов и кофейников.

3️⃣ Темный. Идеально подходит для эспрессо-машин и кофеварок.

Какую степень обжарки кофе выбрать для эспрессо?

Для приготовления эспрессо лучше всего выбирать темный и кофе средней обжарки. Зерна легкой обжарки характеризуются высокой кислотностью, что нежелательно в случае эспрессо. Кофе средней обжарки характеризуется идеальным балансом между сладостью и нотками, типичными для данного сорта. Однако кофе темной обжарки богат нотками темного шоколада, орехов и карамели, без кислинки.

Степень помола кофе Ingagi:

1️⃣ Мелкий для автоматических кофемашин под давлением.

2️⃣ Мелкий. для Кофеварок.

3️⃣ Средне-мелкой для заваривания в Аэропрессе.

4️⃣ Средняя для заваривания во капельном/переносном режиме.

5️⃣ Грубая для заваривания во френч-прессе.

Какую степень помола кофе следует выбрать для приготовления эспрессо?

Общее правило: чем меньше времени кофе находится в контакте с водой, тем мельче он должен быть земля. Кофе для эспрессо измельчите, но не в порошок. Вы должны чувствовать мелкие кофейные зерна под пальцами. Благодаря такому молотому кофе в колбе кофеварки будет создано соответствующее давление, и вода будет равномерно проникать сквозь молотые зерна.

Причины, по которым кофе Ingagi хорош?

✅ Мы предлагаем отборные сорта арабики с документально подтвержденными источниками происхождения.

✅ Мы импортируем зерно со всего мира, в том числе: из Африки, Азии, Центральной Америки и Южной Америки.

✅ Мы сотрудничаем с небольшими плантациями, поддерживая местные фермы, управляющие плантациями арабского кофе.

✅ В нашей обжарке кофейные зерна обжариваются на постоянной основе небольшими партиями.

✅ Мы обжариваем кофе в барабанных печах, используя разработанные сенсорные профили экстракции кофе от зерен его потенциал: аромат, сладость, нотки.

✅ Мы имеем следующие сертификаты: Rainforest Alliance, а некоторые сорта кофе, которые мы предлагаем, производятся с использованием швейцарской воды и Технология Swiss Water Organic.

✅ Мы являемся членом Ассоциации спешиэлти кофе.

Вопросы о кофе, которые вы нам задаете чаще всего:

Сколько граммов кофе нужно использовать для приготовления любимого напитка?

✅ Один эспрессо – 7–12 граммов кофе

✅ Double espresso (двойной эспрессо) — 14 — 21 грамм кофе

✅ Кофеварка — насыпьте правильно молотый кофе в край ситечка, не утрамбовывая его.

✅ Перекачивать/капельничать – 6 – 6,5 грамм кофе на 100 мл воды

Какая должна быть температура воды для заваривания кофе?

Помните! Кофе не любит кипяток. Оптимальная температура для заваривания кофе составляет от 88 до 94 градусов по Цельсию. Это температурный диапазон, при котором после заваривания кофе мы извлекаем все содержащиеся в нем ароматы. В этом температурном диапазоне мы завариваем кофе альтернативными методами, такими как: капельница, кемекс, аэропресс. Однако эспрессо заваривается при температуре выше 90 градусов С (максимум 94 градуса С).

Каково содержание кофеина в кофе?

Содержание кофеина варьируется в зависимости от сорта кофе. Арабика содержит 1 - 1,5% кофеина, что значительно меньше, чем Робуста, в которой содержание кофеина колеблется в пределах 1,8 - 4,0%.

Содержание кофеина в отдельных кофейных напитках будет следующим:

✅ колд брю – (холодный кофе) содержит до 150 мг кофеина в 200 мл,

✅ 25 мл чашки эспрессо (одиночный эспрессо) – содержит около 40–65 мг кофеина,

✅ Кофе на основе эспрессо - (кофе с молоком; капучино, латте макиато) будет содержать ту же дозу кофеина, что и эспрессо, из которого он был приготовлен),

✅ в два раза эспрессо до 130 мг кофеина в одной порции кофе,

✅ кофе традиционного приготовления - количество кофеина от 70 мг до 140 мг в 220 мл напитка,

✅ фильтр-кофе - это 60-135 мг кофеина в 125 мл,

✅kрастворимый кофе 200 мл – содержит от50 мг до 80 мг кофеина,

✅ кофе без кофеина – содержит от 10 до 14 мг кофеина в 250 мл настоя.

Какую степень обжарки кофе выбрать для эспрессо?

Какую степень обжарки кофе выбрать для трансфера?

Почему кофе кислый?

Важно понимать разницу между кислым кофе и кислотностью кофе.

Кислотность кофе — очень желательное явление. Благородная арабика, содержащая больше фруктовых ноток, будет иметь более высокую кислотность, чем робуста, у которой гораздо больше горечи.

Хорошая кислотность углубляет вкусовой профиль настоя и сенсорные ощущения. Кислотность не только делает кофе освежающим и сочным, но и «усиливает» другие вкусовые качества – усиливает сладость и фруктовые нотки.

Так что же может сделать кофе кислым – неприятный, вяжущий, вяжущий вкус, зачастую даже тяжелый проглотить?

✅ Кофейные зерна низкого качества – незрелые, с такими дефектами, как болезни, плесень или механические повреждения,

✅ Несвежий кофе -Неприятно кислый кофе – это еще и результат слишком длительного хранения и химических процессов, происходящих в кофе. Кофейные зерна имеют высокое содержание жира, поэтому со временем они прогоркают. В процессе окисления образуется хлорогеновая кислота. Кофе, содержащий это вещество, всегда будет иметь кисловатый привкус

✅ Пренебрежение кофемашиной – причиной невыносимого кислого вкуса кофе может быть и плохое состояние кофемашины мы используем для пивоварения. Когда мы наливаем в кофемашину высокоминерализованную воду, внутри устройства откладываются минералы. Накипь внутри кофемашины состоит в основном из кальция, который имеет кисло-соленый вкус, а в сочетании с кофе становится еще более вяжущим, вяжущим и неприятным,

✅ Процесс заваривания кофе - < /b >стоит знать, что даже качественные зерна могут иметь неприятный вкус, если их неправильно заварить. При заваривании кофе обратите особое внимание на:

• температуру воды -слишком низкая может вызвать невыносимый кислый вкус,
• степень помола кофе -слишком крупные частицы могут усилить кислинку,
• время заваривания -кофе, заваренный слишком недолго, может иметь неприятный вкус,
• количество кофе на порцию.

Что означает обозначение «микролот», «single origin» и «купаж» в описании кофе?

✅ Микролот - — это зерна с уникальными характеристиками, встречающиеся в пределах одной плантации. Сбор таких зерен называется микролотом (lot в переводе с английского означает «порция» или «партия»

✅ Single origin означает «единый источник» (также называемый спешелти кофе) - это однородные сорта кофе, происходящие из одного, строго определенного места. Термин, описывающий этот вид кофе, является широким и может означать кофе, происходящий не только из одной страны, но и с одной плантации или даже одного урожая.

✅ Бленд — смесь двух и более сортов кофе, каждый из которых происходит из разных регионов.

Почему метод швейцарской воды, используемый для удаления кофеина, является наиболее безопасным и экологичным?

Что такое пиберри?

Действительно ли кофе без кофеина не содержит кофеина?

Несмотря на свое название, кофе без кофеина не на 100% свободен от кофеина. Чтобы кофе считался безкофеиновым, необходимо удалить не менее 97% кофеина. Самый безопасный и экологичный метод удаления кофеина из кофе — метод Swiss Water®, благодаря которому из зерен удаляется 99,9% кофеина.

❗️Если вы хотите, чтобы мы помололи ваш кофе под конкретное устройство - напишите об этом в комментариях к заказу и мы подберем подходящую степень помола зерен.