OQUENDO PROFESIONAL ТОРРЕФАКТО 1 КГ

Oquendo Cafeteria Torrefacto — это композиция из зерен арабики (80%) с плантаций Южной Америки (Колумбия, Бразилия, Гватемала) и африканской робусты (Уганда). ). Кофе Oquendo Cafeteria Torrefacto отличается ярко выраженным вкусом и интенсивным ароматом. В чашке образуется идеальная густая пенка. Благодаря 20% примеси обжаренных зерен torrefacto, кофе, приготовленный из купажа Oquendo Cafeteria Torrefacto, не кислый и имеет приятный, нежный вкус /b>с легкой горчинкой .

Характеристика:

• Состав: Арабика 80%
• Степень обжарки: 7/10
• Содержание кофеина: 6/10
• Срок годности: 31 января 2025 г.
< /ul>

Особенности:

• Интенсивность: 8/10
• Сладость: 8 /10
• Крема: 7/10

Способы приготовления:

• Эспрессо: 9/10
• Черный кофе: 8/10
• Капучино: 9/10
• Кофе Латте: 9/10

Способы приготовления:

• Автоматические кофемашины: 9/10
• Порошковые кофемашины: 8/10
• Кофемашины с пуровером: 6/10
• Кафетьера, Мока: 6/10

Torrefacto — особый способ обжарки кофе, используемый с 19 века, в основном в Испании, Португалии и Коста-Рике, придающий неповторимый вкус и визуальный эффект. Весь секрет обжарки кофе способом торрефакто заключается в добавлении соответствующего количества сахара на последнем этапе обжарки. Благодаря такой обработке после завершения процесса обжарки зерна приобретают характерный блеск в виде окружающей глазури. Зерна Torrefacto смешиваются с натуральными зернами в количестве не более 40-50%. Приготовленный таким образом состав отличается слегка ощутимой приятной горчинкой, гораздо большей крепостью и гораздо меньшей кислотностью. Более того, как научно доказано, фасоль, обжаренная торрефакто, содержит чрезвычайно большое количество антиоксидантов, что, как известно, имеет большое значение в профилактике рака.

Кофе Oquendo является флагманским продуктом известной испанской кофейной обжарочной компании Fast Eurocafe S.A. Благодаря многолетнему опыту и чрезвычайно изысканным методам отбора лучших зерен, их первоначальной подготовки и, наконец, процесса Благодаря обжарке и упаковке бренд Oquendo сегодня может похвастаться званием самого популярного кофе в северной части Пиренейского полуострова. Oquendo также является наиболее часто выбираемым кофе представителями очень требовательного испанского рынка HoReCa (отели, рестораны, общественное питание). Страсть и внимание к высочайшему качеству кофе, производимого под брендом Oquendo, подтверждены многочисленными наградами и знаками отличия, полученными Fast Eurocafe за последние годы. К ним в основном относятся: iTQi Award, International Summit Award New York, Product of the Year в Испании, Popularity Master в Испании. Объединив страсть к созданию самых изысканных кофейных композиций с передовыми технологиями, используемыми при их производстве, Fast Eurocafe уже много лет имеет сертификат качества ISO 9001.