Свежеобжаренный кофе похож на свежеиспеченный хлеб.

А мы мастера выпечки!

Кофе теряет свежесть каждый месяц после обжарки. Прежде чем купить кофе в магазине, он путешествует между посредниками, а затем ждет, пока вы дотянетесь до него на полке — выбирая такой кофе, вы выбираете экземпляр, которому уже несколько месяцев, а в крайнем случае даже год.

По мнению Аудуна Сорботтена, чемпиона мира по обжарке кофе, лучший вкус проявляется у кофе от одного дня до пяти недель после обжарки.

Покупая кофе в нашей обжарочной мастерской, вы получаете кофе прямо из обжарочной машины. Мы обжариваем кофе в день отправки или максимум за несколько дней до него. Вы гарантированно получите кофе максимально свежим!

Потребительский Лавр 2025

Наша продукция Yankee Caffee получила престижную награду и сертификат на национальном конкурсе «Потребительский Лавр 2025» в категории свежеобжаренных кофейных зерен.

Этот сертификат подтверждает, что кофе из нашей обжарки высокого качества, и покупатели с радостью возвращаются за каждой последующей чашкой.

Потребительский Лавр – это Самый узнаваемый сертификат. потребителя в стране. Премия вручается уже 20 лет в рамках плебисцита популярности продукта. Это звание присуждается бренду, который, по мнению респондентов, пользуется наибольшим доверием в своей категории.

О нашем кофе

Кофе из нашей новой серии для США — это зерна, отобранные и обжаренные специально для ваших нужд. Прислушиваясь к вашим предложениям, мы создали серию, адаптированную к вашим потребностям. Мы подготовили продукт в зависимости от степени обжарки, предполагаемого использования для конкретного способа и стиля заваривания.

▶ Страна происхождения зерен Вьетнам

▶ Кислотность низкая

▶ Тело высокая

▶ Аромат сладкий

▶ Степень обжарки Средняя

Зерна в этой модели были отобраны и профессионально обжарены до средней степени, чтобы сохранить все свои природные свойства.

Зерна робусты определенно имеют самое высокое содержание кофеина (даже в 4 раза выше, чем в зернах арабики). Это делает модель Bullet Coffee предназначенной для людей, которые в первую очередь ищут стимуляции в кофе. Каждое семя похоже на пулю, которая отправит вас в другое измерение деятельности.

Качество превыше всего

Благодаря сотрудничеству со многими дистрибьюторами зернового сырья мы имеем возможность отбирать лучшие сорта из имеющихся.

Каждая партия товара перед импортом проверяется квалифицированным тестировщиком, благодаря чему конечный продукт имеет неизменный вкус независимо от периода производства.

Повторяемость зерна и экспериментально созданные лучшие сорта Профили обжарки делают наш кофе настоящим произведением искусства, которым вы сможете наслаждаться с каждой последующей чашкой и каждой последующей упаковкой

Упаковки, которые мы используем, также не случайны - каждая из них оснащена клапаном одностороннего действия - чтобы кофе мог выделять нежелательный углекислый газ. А застежка-молния позволяет закрывать зерна до идеальных условий хранения после каждого использования. Благодаря такой упаковке кофе сохранит свой лучший вкус на протяжении многих месяцев.

Процесс обжарки кофе

Мы произвели несколько сотен тонн обжаренных зерен разных видов – колоссальный опыт. Регулярные каппинги, то есть дегустации зерен, позволяют нам подобрать лучшие профили обжарки для каждого из них.

Если партия не соответствует нашим ожиданиям, мы не допускаем ее к реализации. Хотя это случается очень редко, поскольку каждая обжарка — это тщательно спланированный процесс, контролируемый рядом датчиков и усовершенствованной системой управления одной из самых совершенных на рынке печей для обжарки кофе.

Весь процесс, от хранения сырых зерен до обжарки и упаковки, представляет собой тщательно спланированную процедуру — чтобы кофе дошел до вас максимально свежим и сытым. вкус.

Наш метод обжарки OMNIROAST

OMNIROAST — идеальная обжарка для большинства вкусов. Мы не пытаемся скрыть дефекты зерен завышенной степенью обжарки, как это происходит с дешевым рыночным кофе. Мы также знаем, что большинству из вас не хотелось бы пить кислый полусырой кофе. Именно поэтому мы выбираем время обжарки так, чтобы зерна высыпались из духовки в лучшее для наших клиентов время.

Зерна, которые вы получаете от нас, получаются матовыми и сухими – благодаря этому все эфирные масла запираются внутри и не испаряются в духовке. Это делает наш кофе не только не только вкусным, но и полезным для здоровья.

Вкус глубокий, а при выборе подходящей толщины помола кофе пригоден для большинства видов заваривания - от эспрессо до капельного приготовления.

Толщина молотого кофе, адаптированная к методу заваривания

Толщина помола, является одним из ключевых факторов, на которые вы можете влиять.

В то время как автоматическая кофемашина имеет заранее заданные параметры, используя ручные способы заваривания и кофемолку с регулируемой толщиной вы можете влиять на конечный вкус напитка.

Стоит сломать шаблоны и выбрать этот параметр под себя. сам по себе.

Проще говоря, можно предположить, что чем дольше длится процесс заваривания кофе, тем грубее следует помолоть зерна.

• Френч Пресс для большинства людей будет лучше использовать крупномолотые зерна
• Кофеварка, наиболее оптимальный вкус будет достигнут при среднем помоле С другой стороны, для приготовления зерен
• под давлением эспрессо-машины требуется мелкомолотый кофе.

Лучшая упаковка, обеспечивающая свежесть

Немногие производители кофе имеют повторно закрывающуюся упаковку – и это необходимо для того, чтобы кофе не терял своих ценных качеств во время хранения.

Кроме того, наша упаковка оснащена клапаном одностороннего действия, благодаря которому зерна могут избавиться от нежелательных газов и в то же время не поглощать ничего другого из снаружи.

Мы стараемся сделать упаковку простой и эстетичной, чтобы она могла стать украшением вашей кухни и в то же время сохранять зерна лучше, чем любая банка.

Кофе – здоровье – чудесные свойства кофе!

• Кофе помогает начать день с более высоким уровнем энергии
• Стимулирует ум перед началом процесса обучения, повышает эффективность памяти
• Снижает чувство усталости и позволяет отложить потребность во сне на срок до нескольких часов.
• Употребление кофе поддерживает организм во время физических упражнений и помогает дольше тренироваться.
• Кофе НЕ повышает артериальное давление при привычном употреблении
• Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
• Усиливает силу сердечного сокращения
• Помогает бороться с головными болями, усиливает действие обезболивающих
• Кофе является источником таких минералов, как магний, калий и марганец. Миф о выщелачивании магния через кофе создали недобросовестные производители магниевых капсул. Всего 3-4 чашки кофе дополняют ежедневную потребность в этих элементах!!!
• Оказывает благотворное влияние на печень и желчный пузырь.
• Снижает риск развития онкологических заболеваний, таких как рак полости рта, горла, толстой кишки и кожи.
• Может помочь в борьбе с болезнями Паркинсона и Альцгеймера