Кофе Божидар Езерник

Кофе Божидар Езерник

Можно ли считать употребление кофе признаком женственности? Почему отказ вашему супругу выпить чашку чая может привести к разводу? Чем опасен визит «любителя кофе»? А может быть, первое венское кафе на самом деле основал поляк? Выдающийся словенский антрополог Божидар Езерник рассматривает роль кофе в культуре, исследует тайны его культа и традиции его употребления. Красочная история кофейных зерен — это также увлекательная сноска к истории медицины, социологии, права, экономики и религии. Увлекательное чтение не только для любителей черного настоя. "Увидеть мир в песчинке - мечтал когда-то Уильям Блейк. Езерник - не Блейк, кофе - не песок, Ближний Восток и Европа - не весь мир, но в остальном все правильно. Словенский антрополог написал захватывающее эссе о кофе, в котором увидел непостижимый мир культурных смыслов. В его ароматном и эрудированном рассказе этимология встречается с обычаем, плотские страсти встречаются с духовным порывом, козлы встречаются с революцией французами, турецкий султан с Кантата Баха Настоящая кавалерийская атака! Дариуш Чая «Повторение действий в макромасштабе не способствует размышлению. Мы варим миллионы литров кофе каждый день, совершенно не осознавая, кому мы обязаны этим блестящим кулинарным изобретением, которое так радикально изменило культуру значительной части мира. Об этом пишет Божидар Езерник в своей увлекательной книге, читая нам самую компетентную и увлекательную лекцию по истории кофе, которую я когда-либо читал. Чтобы не прерывать чтение, я сварил много кофе: по-итальянски в кофемашине и по-арабски в кофейнике под названием «Изва». Я воздержался лишь от употребления растворимого кофе, чему, думаю, автору было бы очень приятно. Роберт Маклович

EAN: 9788383960050

Издательство: Czarne