Бамбуковое волокно 500 г + Ксантановая камедь 100 г - Набор КЕТО

GREEN ESSENCE

Набор качественных продуктов, которые сделают вашу низкоуглеводную диету (Кето, Low Carb) еще более уникальной. Вы не сможете отказать себе в любимом хлебе и выпечке. Благодаря этим 2 ингредиентам вы разнообразите свой ежедневный прием пищи.

В набор входят:

- Бамбуковое волокно 500 г Green Essence

- Ксантановая камедь 100 г Зеленая эссенция

Что такое бамбуковое волокно?

Бамбуковое волокно получают из побегов бамбука. Характеризуется высоким содержанием пищевых волокон и минимальным содержанием углеводов. Бамбуковая мука идеально подходит для всех видов выпечки с низким содержанием углеводов, которые являются важным ингредиентом популярной кетогенной низкоуглеводной диеты.

Бамбуковое волокно естественным образом улучшает структуру выпечки. Добавленный в тесто, он делает его нежным и мягким. Он прекрасно впитывает воду, что позволяет точно получить нужную консистенцию теста. Однако не забудьте увеличить количество воды в выпечке. Идеально подходит для кето-диеты, например, для бисквитов, хлеба, печенья, тортов.

Преимуществом бамбукового волокна также является предотвращение образования кристаллов льда при замораживании хлебобулочных изделий. . Бамбуковая мука не имеет запаха и вкуса и не повлияет на вкус блюда. Натурально, без глютена.

Состав

100% бамбуковое волокно BF200

Пищевая ценность на 100 г

Энергетическая ценность: 803 кДж / 192 ккал

Жиры: 0,0 г

- в том числе насыщенные жирные кислоты: 0,0 г

Углеводы: 0,1 г

- в том числе простые сахара 0,0 г

Клетчатка: 96 г

Белок: 0,0 г

Соль: 0,0 г

Что такое ксантановая камедь?

Ксантановая камедь – натуральный растительный загуститель, желирующее вещество из группы мультимолекулярных полисахаридов. В промышленности маркируется как Е415. Добавление продукта в пищу сохранит калорийность блюда на прежнем уровне (поскольку ксантан не содержит калорий), но увеличит его объем, поэтому вы сможете приготовить блюдо увеличенного веса, которое будет более сытным для желудка. Каучук связывает много воды, поэтому идеально подходит в качестве заменителя жира. Подходит для загущения кислых и щелочных продуктов.

Как и для чего использовать ксантановую камедь?

Ксантановую камедь можно растворять в холодной и теплой воде, молоке. , сладких и соленых жидкостях, а также в спиртах концентрацией <20%. Продукты, загущенные ксантановой камедью, можно нагревать и замораживать. Лучший способ загустить продукт — постепенно добавлять ксантановую камедь. Это поможет нам избежать слишком густой консистенции. Однако, если оно станет слишком густым, просто добавьте жидкость (воду, молоко и т. д.), чтобы разбавить блюдо. Ксантановую камедь можно добавлять в: молочные напитки, десерты, соусы, кремы, джемы. Ксантановую камедь также можно использовать в хлебе и сладкой выпечке.

Состав

100% ксантановая камедь

Для чего использовать бамбуковое волокно и ксантановую камедь?

Рецепт кето-хлеба

- 500 г творога (зернового или грани)

- 4 мл/л яиц

- 130 г бамбука мука + для посыпки и формирования хлеба

- 30 г подорожника

- 16 г разрыхлителя

- 7 г сухих дрожжей

- половина чайной ложки соли

- 2 столовые ложки уксуса

- 100 мл теплой воды

- 1 чайная ложка ксантановой камеди

Выпечка: 150°С, верх-низ, 80-100 минут (зависит от духовки)

Разбиваем яйца в миску, добавляем соль и взбиваем до бела. Добавьте творог во взбитые яйца и перемешайте. Всыпьте в смесь псиллиум, разрыхлитель, уксус, дрожжи, бамбуковую муку (половину порции) и теплую воду. Затем тщательно перемешайте миксером и добавьте ксантановую камедь. Если вы чувствуете, что тесто сопротивляется миксеру, это признак того, что хлеб следует мешать руками, постепенно добавляя остальную бамбуковую муку и замешивая буханку (тесто можно переложить на кондитерскую доску, рекомендуем силиконовый). Сформируйте шар и поставьте его в миску в теплое место примерно на 30 минут.

Через некоторое время выложите смесь на кондитерскую доску и придайте форму хлебу. Посыпьте бамбуковой мукой, сделайте надрезы и выложите хлеб на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте 80-100 минут, следите за хлебом, чтобы он не подгорел, в каждой духовке выпекается по-разному. После выпечки достаньте хлеб из духовки и дайте остыть.

Аллергены: Продукт может содержать аллергены, например, глютен, арахис и другие орехи, кунжут, соя. Некоторые продукты, естественно, не содержат глютен, но это не так. % обеспечивают полное отсутствие аллергенов несмотря на все усилия за счет упаковки продукции, содержащей аллергены, на нашем заводе.

Почему стоит покупать продукцию GREEN ESSENCE?

Бренд Green Essence сотрудничает с проверенными импортерами, которые заботятся о качестве и происхождении продуктов питания. Мы уверены, что продукты питания Green Essence полезны для здоровья наших покупателей, просто ВКУСНЫЕ И ХОРОШЕГО КАЧЕСТВА.

У нас есть собственный упаковочный завод – свежий товар сразу попадает в прочные и плотные дой-паки, поэтому -называется «строка», чтобы связаться с вами с максимально возможным качеством. Благодаря тому, что мы заказываем оптовые и продовольственные товары на постоянной основе, вы можете быть уверены, что они не лежат на складах месяцами.

ЗДОРОВЬЕ и КАЧЕСТВО превыше всего! Это продукция Green Essence. Попробуйте разницу.

Часто при покупке на Allegro вы выбираете самые дешевые варианты. Сколько раз продукт был несъедобным или некачественным? А может быть, он годился для... мусорного бака? Мы знаем, что ЦЕНА важна, особенно для Вас, нашего покупателя.

Мы не можем продавать самое дешевое, но можем приложить все усилия, чтобы наше предложение было ПОЛЕЗНЫМ, ВКУСНЫМ и проверенного качества по РАЗУМНОЙ цене. . Знайте, что приобретая продукцию Green Essence, вы поддерживаете ПОЛЬСКУЮ КОМПАНИЮ, что важно для нашей экономики.