"КИПИ КАША"

автор: Павел Лукасик

год издания: 2015

формат: 215 х 278 мм

переплет: твердый переплет

количество страниц: 248

издатель: Само Седно/Эдгард

ISBN: 978-83-7788-553-3

Откройте для себя крупы снова!

Павел Лукасик и Гжегож Таргош, авторы блога Gotowaniezpasja.pl, специально для этой публикации подготовили целых 105 оригинальных рецептов, все с крупой в главной роли. С одной стороны, авторы заново открывают традиции и предлагают классические блюда в современной версии, а с другой – привносят кулинарные новшества и удивляют кулинарной изобретательностью. Все предложения блюд проиллюстрированы изящными оригинальными фотографиями.

Почти три четверти рецептов не содержат мяса, почти половина – без глютена – книга будет полезна вегетарианцам и людям, ищущим что-то новое. идеи для безглютеновых блюд. Все предложенные блюда связаны с идеей здорового питания и медленной еды, а рецепты будут вдохновлять как любителей, так и любителей кулинарии.

Приглашайте друзей на кашотто и пшенные бургеры, а на десерт, подайте вкусные гречнево-амарантовые кексы с клюквой!

Павел Лукасик - энтузиаст кулинарии, по профессии технолог пищевой промышленности. Он отвечает за содержательную часть, приготовление блюд и рецептов, подготовленных специально для нужд этого издания.

Гжегож Таргош – фотограф, выпускник Открытой школы фотографии Краковского политехнического университета, победитель Национальный конкурс профессиональных кулинарных фотографов, автор всех фотографий, вошедших в книгу.

Книгу рекомендует:

Это книга I. искал и ждал. Благодаря ей крупы возвращаются с размахом.

Разнообразная, космополитичная, дешевая, вкусная и полезная. И, как показывают авторы, у него много лиц.

Гжегож Лапановский

Я научился есть крупу, когда начал жить в Польше. В Италии, например, гречка почти неизвестна, но она мне сразу понравилась. Сегодня различные виды круп являются одним из основных продуктов меню в моем доме, поэтому я очень рада, что появилась такая красивая книга, полная вкусных рецептов.

Тесса Каппони-Боравска

Посмотрел, прочитал, вдохновился и перехожу на крупу! Хотя я всегда знала, что крупы никогда не бывает много, что она полезна, вкусна и дешева, она показалась мне скучной... Эти крупы были такими пресными, эти цвета напоминали польский пейзаж... Здорово, ничего приятного. Ну а чем можно пожертвовать ради своего здоровья? Между тем, одного утра, проведенного с книгой «Кипи каша», хватило, чтобы мои мысли о том, как все эти крупинки, падающие с хрустом, восхитительно засверкали. Господа авторы - спасибо! Жаждущие знаний получают сборник информации обо всех видах круп, от доступных до недоступных на польском рынке. Любой, кто сидит на безглютеновой диете, узнает, что безглютеновых круп больше, чем содержащих глютен, а главное – сможет отличить одну от другой. Те, кто просто любит просматривать кулинарные книги, будут в восторге от ваших восхитительных фотографий, от которых у вас потекут слюнки. И любой, кто ищет кулинарное вдохновение, легко найдет его среди десятков рецептов. Я, например, всю жизнь готовлю рассыпчатую крупу совсем по другому рецепту. Пришло время попробовать ваше. Пойду готовить крупу!

Марила Мусидловская

Отзыв посетителя:

Вы ненавидите крупу? Прочтите и вы станете поклонником круп. Вы думаете крупы – это скучно? Ешьте куши (сочетание суши и крупы) или готовьте кашотто. И что вы теперь скажете?

Фантастическая книга об одном из самых полезных и вкусных польских продуктов – не только рецептов! Рекомендую!

Анна Вроньская, главный редактор ежемесячника "Кучня"