КИСЛОТІР, що вимірює кислотність вина у вині
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 895
Просматривая «КИСЛОТІР, що вимірює кислотність вина у вині», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Индикаторы» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Описание товара:
Кислотомер — прибор, приспособленный для измерения кислотности во всех видах фруктов, которые будут сырьем для изготовления домашнего вина.
>Комплектация В комплект поставки прибора входят: мерный цилиндр с соответствующей шкалой и 100 мл индикатора бромтимолового синего.
Характеристики товара: :
На цилиндре отмечены соответствующие значения в зависимости от вида фруктов, которые будут сырьем для изготовления домашнего вина. Показания кислотности прямые, без дополнительных расчетов. Единица измерения: г кислоты/л вина.
Рекомендуемая кислотность, пригодная для правильного брожения, находится в пределах 5–10 г кислоты/л.
Применение:
Сусло для измерения должно быть очищено от частиц фруктов.
Измерение кислотности включает титрование кислот, содержащихся в сусле, синим цветом до первого изменения цвета.
Количество миллилитров индикатора, используемого для титрования, отсчитываемое по цилиндрической шкале, определяет кислотность сусла, т.е. количество кислоты в 1 литре сусла. При титровании не забывайте делать это по каплям и каждый раз хорошо перемешивать.
Отмеривание соответствующего типа сусла:
а) Для виноградного сусла (содержащее в основном винную кислоту), заполните резервуар суслом до уровня, отмеченного буквой «O».
b) Для сусла из косточковых фруктов (например, яблок, груш, слив, содержащих в основном яблочную кислоту) цилиндр должен долейте воду до отметки «J» на шкале и добавьте воду до отметки «O».
c) Для сусла, приготовленного из семечковых плодов (например, черники, смородины, ежевики, малины, клубники, содержащих преимущественно лимонная кислота), заполните цилиндр до уровня, отмеченного на шкале буквой «С», и долейте воду до уровня «О».
Пример расчета:
Предполагая, что сусло содержит 18 г кислоты на литр, мы хотим получить настройку кислотности 8 г кислоты на литр.
18 : 8 = 2,25 (степень разбавления)
Это означает, что на каждый литр необходимо добавить 1,25 л воды.
ПРИМЕЧАНИЕ:
В случае с высоким содержанием танина жидкостей очень трудно обнаружить изменение цвета во время титрования. В этом случае наблюдения следует проводить при очень ярком свете, например, под настольной лампой, или разбавить жидкость (обратив внимание на количество добавленной воды), а затем после титрования принять во внимание разбавление и умножить результат на его кратное число. Например: если мы разбавили сок дважды, то результат умножаем на 2.