Маринирование и ферментация с доктором Евой Домбровской®. Домашние средства

Автор: Беата Анна Домбровская

Количество страниц: 320

ISBN: 978-83-277-1920-1

Размеры: 165x205

Привязка: Жесткая

Год выпуска: 2021

Здоровье в баночках

Соление и ферментация с доктором Евой Домбровской – еще одна книга, показывающая богатство растительной кухни. Соленые огурцы поддерживают иммунную и пищеварительную системы, поскольку естественный процесс консервации не лишает продукты их питательных веществ. Вот почему ферментированные продукты чрезвычайно полезны. Если у вас нет подвала или прохладного места, не волнуйтесь. Вам не нужны огромные бочки или банки. С этим руководством мариновать очень легко!

В книге вы найдете:

• советы, какие продукты выбрать для маринования, как лучше мариновать,

• рецепты ферментированных блюд: маринованные овощи, кимчи, чайный гриб, свекольная закваска, хлеб на закваске,

• советы по использованию маринованных продуктов в посте и диете доктора Евы Домбровской,

• советы, как приготовить домашнюю кисломолочку, кефир, простоквашу или маринованные яйца,

• вдохновляющие, необычные рецепты овощей и фруктов: квашеная капуста с имбирем и морковью, маринованные яблоки и лимоны, маринованный редис и маринованный ананас,

• способы использования ферментированных продуктов на кухне в сбалансированных рецептах.

Для любителей концепции питания доктора Евы Домбровской рецепты содержат ценную информацию о том, на каком этапе голодания или диеты можно использовать ферментированный продукт.

В этом году берегите свое здоровье и выбирайте маринованные овощи!