Китайський ароматний сичуанський перець 57г EAGLOBE
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 9990
Просматривая «Китайський ароматний сичуанський перець 57г EAGLOBE», вы можете быть уверены, что данный товар из каталога «Перец» будет доставлен из Польши и проверен на целостность. В цене товара, указанной на сайте, учтена доставка из Польши. Внимание!!! Товары для Евросоюза, согласно законодательству стран Евросоюза, могут отличаться упаковкой или наполнением.
Китайский ароматный перец Сычуань Сычуаньский перец 57г EAGLOBE
Описание: Сычуаньский перец горошком — пряность, типичная для китайской кухни, особенно из региона Сычуань. Хотя его и называют «перцем», он не имеет отношения к черному, белому или зеленому перцу и происходит от растения рода Zanthoxylum, принадлежащего семейству Рутовые. Сычуаньский перец — чрезвычайно интересная специя, которая придает глубину и неповторимый характер многим блюдам, делая их неповторимыми и незабываемыми.
Вот некоторые ключевые особенности сычуаньского перца:
Внешний вид
- Зерна: Мелкие, коричнево-красные, даже коричневые, с шероховатой поверхностью. Они часто выглядят как расколотая скорлупа с черными семенами внутри.
- Семена: черные, твердые и блестящие, но скорлупа является основным источником вкуса.
Вкус и аромат
- Вкус: известен своим уникальным эффектом «покалывания» или «онемения» на языке и губы. Это чувство по-китайски называется «ма».
- Аромат: Цитрусовый, с цветочными и пряными нотками. Он не такой острый, как перец чили, но имеет теплый, пряный вкус.
Использование на кухне
- Сычуаньская кухня: используется во многих традиционных блюдах, таких как тушеное мясо с мясом, кунг-пао, тофу мапо и лапша дан-дан. .
- Маринады и специи: часто используются в сочетании с солью (сычуаньский перец с солью) в качестве приправы к мясу и овощам.
- Молотый. : Можно использовать в виде порошка для посыпки пищевых продуктов, придавая особый вкус и вызывая ощущение онемения.
Свойства для здоровья
- Традиционная медицина: В традиционной китайской медицине считается, что сычуаньский перец улучшает кровообращение и помогает пищеварению.
- Активные ингредиенты: Содержит гидрокси-альфа-саншул, вещество, ответственное за покалывающий эффект.
Приготовление и хранение
- Приготовление : Перед использованием его часто обжаривают в сухом виде для извлечения аромата, а затем измельчают или используют целиком.
- Хранение: Лучше всего хранить в плотно закрытом контейнере, в прохладное и темное место, чтобы сохранить свежесть и аромат.
Состав:Сечуэнский перец.
Производство: Китай
Вес нетто: 57 г
Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте, после открытия плотно закрыть. закрытый пакет.