Китайський тесак для рубання Satake Tomoko 420J2 18см
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 10
Заказывая «Китайський тесак для рубання Satake Tomoko 420J2 18см» данный товар из каталога «Тесаки», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Китайский тесак Satake Tomoko для рубки 18см
Китайский колун, который ежедневно используется в азиатской кухне для нарезки различных продуктов и служит поварским ножом. У него прочное, но относительно тонкое лезвие, поэтому его нельзя использовать для измельчения костей или замороженных продуктов. Широкий острый нож — идеальный инструмент для таких задач, как нарезка овощей кубиками, порционирование птицы, измельчение сырого мяса или измельчение чеснока или имбиря.
Технические данные:
Лезвие - сталь 420J2
Ручка - натуральное дерево
Твердость - 56 HRC +/-1
Общая длина – 28,7 см
Длина клинка - 18 см
Ширина лезвия - 8,3 см
Толщина лезвия - 2,1 мм
Способ заточки - двустороннее симметричное шлифование
Вес - около 288 г
Спецификация стали
Сталь 420J2 относится к группе нержавеющих сталей, что делает ее очень хорошим выбором для кухонного ножа. Благодаря своей химической инертности, ее гораздо труднее патинировать и ржаветь, и она не требует такого внимания к уходу, как углеродистые стали. Сталь менее подвержена сколам и ее можно быстро заточить с помощью круговой точилки — это большое преимущество для людей, которые не умеют затачивать на водных камнях. Иногда в качестве внешних слоев также используется сталь с сердечником из углеродистой стали - сочетание гораздо большей агрессивности резания на кромке и устойчивости к ржавчине.
Состав стали: Углерод: 0,13–0,36 % Хром: 12–15 % Никель: 1 % Марганец: 1 % Кремний: 1 % Фосфор: 0,04 % Сера: 0,03 %
Уход: За кухонными ножами из нержавеющей стали легче ухаживать, чем за ножами из нержавеющей (углеродистой) стали. В его химическом составе, кроме железа и углерода, присутствуют и другие элементы (хром и ванадий), более устойчивые к коррозии и истиранию. Однако помните, что ни один нож не является на 100% нержавеющим, поэтому не следует ими полностью пренебрегать. После завершения вымойте их, а затем вытрите насухо. При хранении ножей из нержавеющей стали в блоке не забудьте предварительно их тщательно высушить, так как закрытая конструкция блока не обеспечивает хорошую вентиляцию ножей. В худшем случае это приведет к появлению ржавчины на лезвии.
Гарантия предоставляется сроком на 24 месяца со дня покупки. Гарантия распространяется только на повреждения, возникшие в результате скрытых производственных или материальных дефектов, при условии, что: инструмент использовался в соответствии с инструкции по эксплуатации и использованию по назначению, а также надлежащее обслуживание; использовался в условиях, рекомендованных производителем.
Гарантия не распространяется на повреждения, возникшие в результате неправильного использования.