ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ-ДОГОГАН

от нашей семьи

ПЛАНТАЦИЯ

расположен в Люблинском районе!

ПОДТВЕРЖДЕНО

БИ сертификат

PL-EKO-07-20157

Вы покупаете

1 кг свежих плодов кизила

БОЛЬШИЕ КРАСНЫЕ ФРУКТЫ

из привитых сортов, а не дикорастущих!

имеют неповторимый вкус и аромат.

Собран на ярком солнце из нашего ОРГАНИЧЕСКОГО сада.

Идеально подходит для настоек или варенья!

В этом году их количество ограничено — так что поспешите купить!

Кортана

• плоды кизила
• сахар
• водка

Тщательно вымойте фрукты и осушите их. Перелейте в банку и залейте спиртом (фрукты должны занимать ¾ объема банки). Плотно закройте банку и поставьте ее в теплое место на 4-6 недель (каждые несколько дней встряхивайте). Затем разлейте настойку по бутылкам.

Оставшиеся в банке фрукты посыпьте сахаром и перемешайте. Поставьте в теплое место примерно на 2 недели (периодически встряхивая), пока плоды не пустят сок.

Полученный сироп смешать с настойкой и оставить для осветления на неделю.

Затем процедить через фильтр в плотно закрытые бутылки и оставить минимум на полгода.

Кизил имеет насыщенный красный цвет, и в нем чувствуется аромат ушедшего лета.

Это, несомненно, первая среди настоек.

Сироп Кортана

• плоды кизила
• сахар
• вода

Ягоды кизила вымойте и залейте водой. Варить 10 минут, затем по желанию добавить сахар и варить еще 20 минут. Полученный сироп процедить в другую кастрюлю, еще раз немного прокипятить, затем в горячем виде разлить по банкам или закупоренным бутылкам и плотно закрыть.

Сироп кизила можно пить, предварительно разбавив его водой, добавляя в чай ​​и т. д. Смешав его с гельфиксом, из него также можно приготовить кизиловый кисель.

Кортановый джем

• ок. 1,5 кг плодов кизила (после пюре должно остаться 1 кг пюре)
• 1 кг желирующего сахара 1:1
• вода

Помойте фрукты, добавьте небольшое количество воды и отварите. Протрите через крупное сито, чтобы отделить семена.

Снова доведите пюре до кипения и варите на слабом огне 10 минут, добавьте желирующий сахар и варите некоторое время.

Горячее варенье разлейте по банкам и сразу закройте.

Кизил обладает многими питательными свойствами.

Ягоды кортана содержат ценные питательные вещества, такие как сахара, пектины и большое количество витамина Р.

Полностью созревшие плоды идеально подходят для употребления в сыром виде (кисло-сладкие), а также для приготовления консервов, таких как джемы и джемы.

Их можно засахарить, незаменимы для приготовления домашних наливок и вин.

Прежде всего, фрукты содержат множество минералов, в основном железо, кальций, калий, магний, медь, цинк и марганец.

Кизил также содержит пектины, сахара, дубильные вещества и бета-каротин. Плоды кизила также являются источником витамина С.

Существует также красная разновидность кизила, содержащая антоцианы, то есть флавиновые антиоксиданты.

Кизил богат железом, которое является основным элементом гемоглобина, находящегося в эритроцитах и ​​ответственного за транспортировку кислорода ко всем клеткам организма.

При тяжелом дефиците железа процесс транспорта кислорода, то есть оксигенация, протекает неправильно.

В такой ситуации возникает анемия и появляются характерные симптомы, такие как бледность кожи, слабость, сыпь в углах рта, бессонница, частые головные боли.

Поэтому кизил очень часто является основным элементом рациона людей, страдающих анемией.

Кизил в различных формах рекомендуется женщинам с очень обильными менструациями.

Кизил рекомендуется людям, имеющим проблемы с ожирением.

Кизил появляется и в альтернативной медицине, поскольку содержит большое количество органических кислот, а также других соединений, обладающих не только вяжущими, но и противовоспалительными свойствами.

Кизил также содержит дубильные вещества, обладающие запорными свойствами, поэтому идеально подходят при диарее и, например, кишечных коликах.

Кизил также обладает мочегонными и противовоспалительными свойствами. Поэтому он часто является компонентом диеты пациентов с почками или мочевыводящими путями.

Все эти ингредиенты созданы для улучшения работы многих внутренних органов.

В народной и натуральной медицине кизил применяют в виде настойки.

Клюква – вещество, повышающее иммунитет всего организма.

Настойку также можно использовать как лекарственное средство при повышении температуры и постоянном обострении симптомов простуды.

Кизил также является проверенным жаропонижающим средством.

Люди, придерживающиеся принципов нетрадиционной медицины, используют кизил в качестве отвара при ревматических болях или подагре.

Кизил можно хранить в различных формах, например, его можно есть сырым, кизил часто входит в состав мясных соусов (особенно из дичи).

Джемы, варенья, сиропы, соки, соленья, маринады, а также настойки и наливки также имеют большую пищевую ценность.

Бывает, что кизил используют как начинку для конфет.

Чай из плодов кизила тоже хорошая идея, идеально подходит для осени и зимы.

Что стоит знать о кизиле:

Кизил съедобный, также называемый кизилом (от лат. Cornus mas), родом из Юго-Восточной и Центральной Европы и Западной Азии. Это растение популярно во всем мире, в том числе и в нашей стране.

В древней Польше съедобный кизил часто сажали возле усадеб или монастырей как символ элегантности и роскоши. Кизил съедобный — кустарник или небольшое деревце, вырастающее в зависимости от сорта от 3 до 5 м высотой.

Его выращивают в основном ради красных, слегка кислых плодов, из которых можно делать всевозможные консервы (джемы, мармелады, наливки, соленья и соленья). Также стоит отметить, что съедобный кизил имеет большую декоративную ценность.

Необычайно красиво он выглядит в начале весны, в марте, когда растение начинает цвести. Пышные желтые соцветия украшают дерево еще до того, как распустятся листья.

Летом среди зеленых листьев появляются красивые, мясистые, созревающие плоды, создающие отличное украшение любого сада. Более того, съедобный кизил не теряет своей привлекательности даже осенью.

Темно-зеленые листья затем становятся красными, создавая удивительное зрелище. Вырастить съедобный кизил очень просто и не требует специальных знаний или ресурсов. Растение может справиться с любыми почвенными условиями.

Однако следует избегать мест с длительным застоем воды. Если мы хотим получить максимально хороший урожай, мы должны помнить, что почва должна быть плодородной и проницаемой, с нейтральной или слабощелочной реакцией.

Съедобный кизил также демонстрирует высокую толерантность к данному месту. Он выдерживает как полутень, так и яркое солнце.

Однако стоит знать, что хороший солнечный свет положительно скажется на количестве, размере и вкусе плодов кизила. Другими преимуществами этого уникального растения являются устойчивость к морозам, засухе и засолению. Поэтому он прекрасно работает как городское растение. Однако тогда он должен выполнять только декоративную функцию, поскольку его плоды могут потерять вкус.

Кизил съедобный также обладает высокой устойчивостью к болезням и вредителям. Это долгоживущий вид, но не любит, когда его пересаживают в старости. Поэтому следует внимательно отнестись к выбору места развития этого кустарника.