КЛАДАВСЬКА КАМ'ЯНА СОЛЬ З Шахти 5 кг

Клодавская соль

По оценкам, Клодавские соляные отложения образовались около 250 миллионов лет назад. Процесс добычи этого сырья на Клодавских рудниках основан на традиционных методах добычи и механической обработке. Он включает в себя взрывную очистку месторождения, дробление, измельчение и последующую упаковку сырья. После экстракции клодавская соль не подвергается специальным процессам очистки (выщелачивания), благодаря чему она сохраняет большее содержание различных элементов и полезные для здоровья свойства.

Соль — самая распространенная специя. Мы можем использовать его для сохранения продуктов питания. Помимо чистого хлорида натрия, сырье из Клодавы содержит небольшое количество макро- и микроэлементов.

Клодавская соль – целебные свойства

Нейодированная соль Клодава содержит такие минералы, как магний, марганец, железо, цинк, медь, кальций, калий и селен. Богатый состав делает соль из Клодавы такой ценной. Микроэлементы благотворно влияют на процесс обмена веществ, а также отвечают за усвоение ферментов.

Мы заботимся не только о вкусе, но и о вашем здоровье, поэтому на нашей кухне доминирует соль Клодава, и мы используем ее для приготовления наших вкуснейших супов.

Клодавская соль – усилитель вкуса

Соль веками использовалась в качестве консерванта пищевых продуктов, в том числе мяса. Благодаря его свойствам, ограничивающим рост микроорганизмов, натертая им пища может долгое время оставаться съедобной. Это происходит потому, что он отводит и впитывает воду из продукта, создавая неблагоприятную среду для роста микроорганизмов.

Перед употреблением такие консервы следует обессолить, то есть вымочить. В соленья также добавляют соль. Это создает хорошие условия для молочной кислоты, необходимой в этом процессе, и ограничивает порчу. В этом случае концентрация составляет примерно 1–3%. Чтобы избежать переизбытка натрия, не добавляйте соль в маринованные блюда.

Клодавская соль – дозировка

Стоит отметить, что даже самая полезная клодавская соль в избытке может нанести вред. Нам следует потреблять примерно 5 г соли в день – на практике это примерно одна плоская чайная ложка. Слишком большое количество соли в рационе может привести к: приводят к задержке воды в организме, способствуют сердечным заболеваниям и ожирению, повышают кровяное давление и вызывают камни в почках. Особенно людям, у которых есть проблемы с сердцем и/или почками, следует ограничить употребление соли Клодавской.