[KO] Морські водорості KOMBU Konbu 200г СУПЕР ЦІНА
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 10
Просматривая «[KO] Морські водорості KOMBU Konbu 200г СУПЕР ЦІНА» данное изделие из «Кухни мира» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Водоросли КОМБУ 200г
100% НАТУРАЛЬНЫЕ!
Комбу (Laminaria japonica) — съедобная разновидность морских водорослей с длинными листьями. Комбу в больших масштабах культивируется в Японии и Корее, он является природным источником глутамата натрия (до изобретения синтетического производства он был основным источником глутамата натрия), который придает блюдам вкус умами (один из 5 вкусов, ощущаемых человека, так называемый мясной или аминокислотный вкус, самый ценный вкус в японской и китайской кухне). Наряду с кацуобуси (хлопьями скумбрии), комбу является основным ингредиентом японских бульонов даси, которые составляют основу японской диеты. Комбу также используется в корейской кухне (корейское название: дашима). Качественно сушеный комбу всегда покрыт белым налетом – морской солью, появляющейся на листьях при сушке. Продукция в оригинальной фирменной упаковке. Состав: 100% сушеные водоросли комбу. Производство: Китай.
КОМБУ ДАСИ Бульон готовится только из водорослей комбу. Он очень легкий, нежный на вкус, используется в основном для тушеных блюд, в том числе для вегетарианских супов мисо.
Ингредиенты:
10 см листа комбу ,
4 стакана воды (около 1000 мл).
Приготовление:
1. Поместите комбу в кастрюлю с 4 стаканами холодной воды и оставьте на 20–30 минут.
2. Поставьте на средний огонь и достаньте комбу непосредственно перед закипанием.
Приготовленный бульон можно хранить в холодильнике до 2 дней, либо заморозить и хранить в таком виде до 3 месяцев. Смотрите статью с рецептами: ДАШИ - японские бульоны.