Кокосовое молоко производится из мякоти кокоса путем объединения твердой мякоти с водой в соответствующих пропорциях. Он белого цвета, имеет густую кремообразную консистенцию, имеет характерный кокосовый вкус и аромат.

Это очень популярная добавка в кухнях азиатских стран, особенно Таиланда и Индии, а также в Карибского бассейна и Южной Америки. В последнее время оно приобретает все больше поклонников в Европе и Северной Америке, в основном среди сторонников здорового питания.

Своим цветом и вкусом кокосовое молоко обязано высокому содержанию жиров, в котором преобладают насыщенные жирные кислоты. .

*Дополнительная информация:

В коллективной упаковке содержится 10 шт. кокосового молока Kier 1 л

Состав:

• Экстракт кокоса 75%
• Вода

Жирность: 17-18%

В 100 мл продукта:

• энергия: 761 кДж / 182 ккал
• жиры: 18 < b >г включая насыщенные кислоты: 15 г
• углеводы: 3,7 г включая сахара: 2,3 г
• белок: 1,2 г
• соль: 0,03 г (содержание соли происходит из-за природного натрия)
• /ул>

Часто задаваемые вопросы:

У моего лосьона изменилась консистенция. Что это значит? Безопасно ли его пить?

Вы когда-нибудь получали молоко, по консистенции напоминающее очень густые сливки или напоминающее по текстуре мягкое сливочное масло? А может быть, содержимое упаковки распалось на не очень аппетитные на вид пласты?Если да, то нет повода для беспокойства! Эта, возможно, несколько неожиданная трансформация текстуры не является чем-то необычным для кокосового молока. После тяжелого путешествия, выдержки в холодном шкафу или длительного пребывания в холодильнике молоко может расслаиваться и загустевать. Это связано с тем, что кокосовое молоко — продукт, богатый жирами — процесс загустения происходит естественным путем и не влияет на его качество. Средний срок годности правильно хранящегося кокосового молока составляет от 2 до 5 лет. Молоко испорчено неприятным, кислым запахом. Перед использованием хорошо взболтайте, чтобы слои соединились.

Что делать, если молоко затвердело?

Если кокосовое молоко изменило свою консистенцию, переложите содержимое пакетов в кастрюлю или сотейник, а затем нагрейте на слабом огне, периодически помешивая. Через 5-10 минут молоко должно вернуться в исходное состояние. Мы также можем прекратить нагревание раньше, чтобы получить другую желаемую консистенцию.

Информация производителя:

Цвет может измениться, поскольку продукт на 100 % натуральный.< /п>

Хранение: Хранить в темном и прохладном месте. После открытия хранить в холодильнике и употребить в течение 3 дней.

Производитель: Marimax sp.z o.o. sp.j.

Страна-производитель: Таиланд

Срок годности: 24.02.2025

Кокосовое молоко – это 100% растительное молоко, поэтому оно не содержит лактозы, поэтому безопасно для людей, страдающих непереносимостью лактозы или аллергией на белок коровьего молока. Кокосовое молоко и яично-растительное молоко также являются очень полезной альтернативой для веганов и вегетарианцев.

Это хороший источник некоторых минералов. Порция в 100 г покрывает суточную потребность в марганце на 46 процентов, меди на 13 процентов, фосфоре на 10 процентов и магнии, железе и селене на 9 процентов. Он также содержит небольшое количество витамина С, ниацина, фолиевой кислоты и других витаминов группы В.

Чизкейк «Баунти» с кокосом

Ингредиенты для основы:

• 150 г печенья Орео
• 40 г сливочного масла

Ингредиенты для кокосовой массы:

• 500 мл кокосового молока
• 300 г кокосовой стружки
• 100 г белого шоколада
• 500 г творога тройного помола
• 6-7 столовых ложек сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• >2 столовые ложки ликера Малибу (по желанию)
• 2 1/2 столовые ложки желатина
• 1/2 стакана горячей воды

Ингредиенты для глазури :

• 2 столовые ложки какао
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• 50 г сливочного масла
• 2 столовые ложки сметаны 18%
• 1 чайная ложка желатина
• 1 столовая ложка холодной воды

Приготовление:

Печенье измельчить. С маслом. Выкладываем на дно формы для торта (я использую силиконовую со стеклянным дном) диаметром 24 см. и слегка нажмите. Поставить в холодильник на время приготовления массы. Нагрейте Кокосовое молоко, затем добавьте кокосовую стружку и варите на слабом огне около 10–15 минут. Снимите с огня и добавьте белый шоколад, перемешайте до полного растворения. Растворите желатин в горячей воде и дайте полностью остыть. Смешать творог с просеянной сахарной пудрой, ванильным экстрактом и по ложке добавить остывшую кокосовую массу. Наконец добавьте ликер и, перемешивая, медленно добавляйте желатин. Выложите его на остывшую основу и поставьте в холодильник. Нагрейте какао, масло, сахарную пудру и сливки, пока ингредиенты не растворятся. Растворите желатин в горячей воде и добавьте в массу. Тщательно перемешайте глазурь. Вылейте слегка загустевшую глазурь поверх чизкейка и посыпьте кокосовой стружкой. Снова поставьте в холодильник примерно на 30 минут, пока глазурь не застынет. Разрезаем его на кусочки.