Кокосовый крем

Состав: Экстракт кокоса 95 %, вода, эмульгатор Е435.

Пищевая ценность на 100 г:

• Энергетическая ценность: 886 кДж / 215 ккал.
• Жиры: 21 г (в том числе насыщенные жирные кислоты 20 г).
• Углеводы: 4,8 г (в том числе сахара 1,9 г).
• Белок: 1,6 г
• Соль: 0,03 г

Никаких консервантов и искусственных красителей!

Продюсер: Real Thai

Страна происхождения: Таиланд

Срок годности: минимум 6 месяцев

После открытия хранить в холодильнике и употребить в течение 3 дней.

Кокосовые сливки — незаменимый продукт азиатской кухни, где они служат основой для многих супов и соусов. Он производится из свежих и лучших кокосов, выращенных в естественной среде. Его получают путем предварительного отжима жидкости из измельченной мякоти кокоса. Чем выше жирность, тем лучше качество продукта. Идеально подходит для приготовления домашнего веганского мороженого и ароматных десертов. Оно содержит меньше воды, чем кокосовое молоко. Имеет консистенцию сливок.

Кокосовые сливки — продукт, способный с успехом заменить традиционные сливки. Его получают из мякоти кокосов, которые являются кладезем витаминов и минералов. Это сбалансированный питательный продукт, обладающий множеством полезных для здоровья свойств и потрясающим вкусом.

В настоящее время кокос является самой распространенной пальмой тропического пояса, и практически каждая его часть может использоваться человеком. Кокос может весить до 2,5 кг. Мякоть, содержащаяся внутри, состоит из 14% сахара, 7% белка и 70% жира. Это богатый источник железа, калия, фосфора, цинка, витамина С, витаминов группы В и других полезных питательных веществ. Кокосовые пальмы уже много лет называют «деревьями жизни» или «деревьями тысячи применений». Некоторые даже говорят, что мы можем заменить целую аптеку кокосом.

Рецепт карамельно-кокосового мороженого

Ингредиенты:

• 1 банка кокосовых сливок
• 1 большое яйцо
• 2 столовые ложки ванильного сахара
• 3 столовые ложки меда (или густого кленового соуса)
• 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
• щепотка соли
• ½ стакана орехов пекан
• 1 столовая ложка сливочного масла
• карамель соус
• li>

Производительность:

Смешайте кокосовые сливки, яйца, ванильный сахар, мед и соль в кастрюле и медленно доведите смесь до кипения. Прокипятить полминуты, дать остыть. Добавьте ванильный экстракт и оставьте на ночь в холодильнике. Обжарьте орехи на сливочном масле до золотистого цвета. После остывания добавьте их в остывшую массу. Все перемешать (в машине с помощью лопаток), в завершение смешать с карамельным соусом. Оставить в морозилке минимум на 3 часа.