Комбуча, кефир и компания. Ферментированные напитки со всего мира

• Автор: Lökki
• Издательство: Znak Koncept
• Год издания: 2022
• Количество страниц: 160
• Формат: 16,5 x 23,4 см.
• Переплет: Твёрдый.
• EAN: 9788324082957.

Станьте фермером, выращивающим пузырьки. Хотя ферментированные напитки известны всем! веков, в последнее время они переживают настоящий ренессанс. Теперь вы можете приготовить их у себя дома! Откройте для себя вкус домашнего кефира, чайного гриба, амазаке, сидра, ласси и омолаживающего напитка. Мы гарантируем, что однажды попробовав домашнюю медовуху, вы уже никогда не потянетесь за сладкими газированными напитками из магазина. Хотя брожение было обнаружено в результате ошибки, люди со всего мира быстро поддались его магии. Ферментация гарантировала более длительный срок хранения, но и давала совершенно новые вкусовые ощущения. Кефир был создан в России, амазаке нам подарили японцы, ласси пришли к нам из Индии, а медовуха, приготовленная в домашних условиях, не только имеет прекрасный вкус, но и положительно влияет на здоровье. Их употребление питает микробиоту кишечника, а давно известно, что кишечник — наш второй мозг. Чтобы обеспечить организм пробиотиками, не обязательно глотать таблетки – вполне достаточно здорового питания и нескольких глотков ферментированных напитков каждый день. Секреты дикого брожения вы узнаете благодаря Нине и Себастьяну, открывшим в г. Лёкки пивоварню. юг Франции в 2015 году. Они производят экологические и полезные ферментированные напитки. Теперь они делятся с вами своими знаниями и опытом. Это проще, чем вы думаете!