Концентрат COOPERS STOUT на 23л домашнього пива
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 4985
Просматривая «Концентрат COOPERS STOUT на 23л домашнього пива» данное изделие из «Пивоваренные наборы» вы можете быть уверены, что после оформления заказа, доставки в Украину, вы получите именно то, что заказывали, в оговоренные сроки и европейского качества.
Концентрат COOPERS STOUT на 23 л домашнего пива
Продюсер: КУПЕРС
Концентрат экстракта пива Coopers STOUT
Концентрат стаута — это продукт бренда Coopers — работа первоклассных австралийских специалистов, которые на протяжении поколений создают всемирно известные брюкиты — охмеленные солодовые экстракты для самостоятельного приготовления пива.
Стаут-концентрат позволяет приготовить собственное чудесное, полное, сухое, крепкое и темное пиво, содержащее высокий процент жареного солода по отношению к чистому солоду. Для этого пива характерна очень стойкая, густая пена, цвет темного эспрессо, заметный аромат кофе, шоколада и зерен, а также горьковатый привкус.
Сложность подготовки: легкая
Цвет пива EBC: 1800
Уровень хмеля/горечь IBU: 710
В банке: 1,7 кг герметично закрытого охмеленного солода, без добавления консервантов (солод имеет карамельно-медовую консистенцию) и пакетик пивных дрожжей (помещается под крышку).
Максимальная концентрация алкоголя, которую можно получить в пиве, составляет 5,2%. (Мы также можем получить более легкое пиво, используя меньшее количество сахара). Используя прилагаемую таблицу, вы можете выбрать необходимое количество сахара, добавляемое в сусло для получения пива желаемой крепости:
1000 г — 5,2%
500 г — 4,6%
450 г — 4%
250 г — 3,4%
Необходимое оборудование:
- Концентрат Купера (с пакетиком пивных дрожжей)
- 1 кг сахара (сахарозы) или - глюкозы или, например, экстракта темного солода или усилителя
- вода
- сахарометр
- стеклянный баллон или емкость для брожения емкостью около 30 л
- трубка для брожения
- мерная ложка для сахара
- каппер
- заглавные буквы
- бутылки для розлива пива или пластиковые бутылки, в этом случае укупорщик или пробки вам не потребуются.
Следующие этапы приготовления пива:
Закрытую банку с экстрактом поставить в сосуд (раковину) с горячей водой на 10 минут (это для разжижения содержимого и облегчения извлечения)
В емкость объемом примерно 5 литров насыпьте 1 кг сахара (Примечание: сахар можно заменить глюкозой или солодом), залейте 2 литрами кипятка и перемешайте до растворения сахара, затем добавьте содержимое банки и перемешайте. еще раз тщательно.
После охлаждения раствор переливают в бродильную емкость или баллон. Добавьте 20 литров теплой воды (Примечание: для лучшего вкуса можно заранее прокипятить воду или использовать минеральную) и все тщательно перемешайте.
Конечная температура схватывания должна составлять 21–27°C. Если оно находится в этом диапазоне, добавьте сухие дрожжи из пакета. (Примечание: помните, что температура выше 30°C убивает дрожжи. При температуре ниже 18°C брожение может вообще не начаться). После добавления дрожжей все тщательно перемешайте и закройте отверстие емкости (баллона), поместив бродильную трубку в крышку.
Рекомендуемая температура ферментации от 18 до 24 °С. Примечание. Только в случае так называемого Для «продвинутого пива» температура брожения может быть ниже и составлять от 15 до 20 °C. Первый период брожения (в бродильном сосуде) составляет примерно 7 дней.
Через 7 дней, прежде чем разливать пиво по бутылкам, убедитесь, что брожение закончилось (это исключает риск того, что бутылки лопнут или пиво станет слишком пенистым). Проверка включает в себя подтверждение того, что пузырьки не достигают поверхности, и