Концентрат каскары [СУШЕНЫЕ КОФЕФРУКТЫ]

Каскара в переводе с испанского означает «кожура». И это просто кожица, окружающая кофейные зерна в плодах кофе. До недавнего времени оно считалось бесполезным отходом, чаще всего используемым в качестве удобрения. Однако оказалось, что с помощью специального метода можно высушить эту кожуру. Во время обработки зерен удаляют мякоть и оставляют сушиться на солнце.

Сваренная Каскара имеет интенсивный фруктовый и освежающий вкус вкус напоминает сухофрукты. В нем чувствуется кислинка зеленого яблока, сушеной клюквы и изюма.

Объем: 1,5 л

Сенсорный профиль

Это вкусы, которые можно почувствовать после добавления концентрата в напитки по соответствующему рецепту.

• Зеленое яблоко - легкая кислинка и свежесть.
• Клюква сушеная – базовый вкус настоя, придает ему интенсивность и характер.
• Изюм >- отвечает за сладость

ИНФОРМАЦИЯ О КОНЦЕНТРАТЕ КАСКАРЫ

страна: Панама

регион: Лон Наранахос, Шрики

продюсер: Семья Ламаст

ферма: Элида Эстейт

разновидность: 100 % катуаи

процесс: естественный

высота (м над уровнем моря): 1700–2500

Наша мантра:

ХОРОШИЙ КОФЕ — ЭТО ПРАВО ЧЕЛОВЕКА®

Мы — варшавская обжарочная кофейня, основанная в 2001 году. . В нашем предложении только зерна Арабика, преимущественно из сегмента Specialty.

Для нас важна не только свежесть урожая и качество зерна, но, прежде всего, построение честных отношений с сотрудниками, фермерами, поставщиками и клиентами.

Кофе профилируется и отбирается Чемпионом Польши по обжарке кофе2018 – Рафалом Каневским и его команда: Куба Кравчик и Михал Рейнус.

Чтобы вам было легче наслаждаться вкусом каскары каждый день, мы решили максимально сгущать ее, и именно так был создан наш новый продукт – КОНЦЕНТРАТ КАСКАРЫ. Просто добавьте в напиток небольшое количество готового концентрата (в пропорции 1:9) – не нужно заваривать, фильтровать, процеживать – минимум усилий и готово. Гарантируем, Вы влюбитесь!

СОСТАВ: Настой мякоти кофейных плодов (каскара), сахар, лимонная кислота, натуральные ароматизаторы.

< б> СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Концентрат соединить с водой в пропорциях 1:9.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ В 100 МЛ ГОТОВОГО НАПИТКА:

• Энергетическая ценность.: 71 кДж/17 ккал
• Жиры: 0 г
• (в том числе насыщенные жирные кислоты: 0 г)
• Углеводы: 4,2 г< /li>
• (включая сахара: 4,0 г)
• Белок: 0 г
• Соль: 0 мг