Конвекция и паровая печь Retigo DA10 10 полков

Конвекция Retigo DA 10 и паровая печь - это комбинация высокого качества с простотой использования. Он использует лучшие технологии. Идеально подходит для тепловой обработки посуды, таких как мясо, рыба, овощи, яичные блюда, а также для выпечки пирожных и пирожных. Идеально подходит для приготовления пищи, выпекания с паром, приготовления при пониженной температуре, обработки тепловой стихии для бланширования и поддержания температуры и регенерации блюд.

• Корпус исполнительной матчи. Изоляционные материалы остаются стабильными и эффективными. Конвекционная печь позволяет вам провести процесс тепловой обработки от 30 до 300 ° C в безопасных и гигиенических условиях. Внутреннее освещение позволяет наблюдать за выпечкой, не заглядывая внутрь.
• Производительность - она ​​повышает температуру очень быстро и равномерно выпекает на всех уровнях благодаря идеальному регулированию распределения тепла. Это позволяет вам испечь хлеб и круассаны, не оттаивая их раньше. Выпечка получает равномерный внешний цвет, и консистенция остается нетронутой в течение нескольких часов после выпечки. Это позволяет программировать режимы. Он имеет функцию спящего камеры и измерительный зонд зонд в диапазоне 0-99 ° C. Таймер обеспечивает полный автоматический контроль работы в духовке. Функция Steam гарантирует превосходное качество выпечки, что обеспечивает интенсивные цвета, более интенсивные ароматы и неизменную структуру. Подготовка займет гораздо меньше времени, чем в случае классической обработки.

• Приложение- Конвекция и пара будут использоваться в каждой профессиональной гастрономии: в пекарнях, супермаркетах, общественных компаниях, отелях, пиццериях, шашлыках или ресторанах.

Спецификация:

• Бренд: retigo
• Состояние продукта: Используется
• Материал: нержавеющая сталь
• . Размеры:
  • Ширина (CM): 92
  • глубина (см): 80
  • Высота (CM): 104