Веганский копченый темпе Экологический набор, 3 шт. по 275 г Bio Planet

Набор органического копченого темпе от Bio Planet. Идеальный заменитель мяса для веганов и вегетарианцев. Традиционный ингредиент индонезийской кухни. Продукт изготовлен из соевых бобов, проходит процесс ферментации, дополнительно темпе коптится дымом.Отличный источник растительного белка.

В набор входят: 3x 275 г темпе Planet органического копчения

Ингредиенты

соя* (99%), вода, рисовая мука*, яблочный уксус*, стартовые культуры: Rhizopus oligosporus, копчёный *сертифицированный органический ингредиент

Пищевая ценность на 100 г

Энергетическая ценность 763 кДж/174 ккал

Жиры 9,0 г - в т.ч. насыщенные жирные кислоты 2,0 г

Углеводы 0,3 г – в том числе сахара 0,2 г

Белки 18 г

Клетчатка 10 г

Соль 0,01 г

Дополнительная информация: Хранить при температуре от +2°С до +8°С.

Вес нетто: 3x 275 г

Как есть темпе?

Темпе можно варить, жарить, готовить на гриле и запекать. Перед термической обработкой стоит замариновать или приправить.

Примеры блюд с использованием темпе

- темпе с кабачками

- темпе с гречкой с овощами гриль

- темпе с гречкой с овощами гриль

p> p>

- темпе жареный в соевом соусе с овощами и рисом

- темпе по-гречески (он же рыба по-гречески)

Как готовится темпе?

Приготовление темпе начинается с замачивания соевых бобов и последующей их варки с добавлением подкисляющего вещества (уксуса). Приготовление создает подходящие условия для роста грибов. Соевые бобы процеживают, охлаждают и добавляют к ним закваску, содержащую споры Rhizopus oligosporus (гриб из отряда дроздов), а затем инкубируют в течение 24-36 часов при температуре 30-42°С.

Стоит знать: темпе — это продукт, который постоянно созревает. Мицелий реагирует на солнечный свет и большое количество света. Изменение цвета или темные пятна на продукте не являются признаком порчи. Темпе может изменить свой цвет в течение срока годности. Это зависит от количества падающего на него света.