щепа для копчения (70% ольха, 30% бук), 450 г, 10 класс для свинины

Щопа для копчения из ольхи и бука, предназначенная для использования в процессе копчения и запекания свинины. Благодаря этим чипсам блюда, приготовленные из этого вида мяса, приобретут соответствующий, желаемый аромат и вкус, а также привлекательный золотисто-коричневый цвет.

• 100% натуральная древесина ольхи и бука из экологически чистых районов. Древесная щепа не содержит пропиточных и консервирующих соединений, не содержит пылящих фракций.
• Позволяет добиться профессиональных результатов в процессе копчения и гриля.
• Они обеспечивают превосходный аромат, вкус и внешний вид готовых свиных продуктов – ветчин, стейков, свиных шеек, ребер и т.д.
• Они характеризуются оптимальным содержанием воды – ниже 11%.
• Безопасная, чистая, тщательно приготовленная – высококачественный продукт, который оправдает ожидания самых взыскательных любителей копченостей и блюд, приготовленных на гриле.
• Класс 10 (крупная фракция) - Благодаря своему размеру (8-12 мм) эта щепа рекомендуется особенно для так называемых балконных коптилен – небольших и портативных моделей, поскольку они производят дым долго и равномерно. Они также хорошо подойдут для дымогенераторов для больших коптилен.

Способ применения:

Приготовление на гриле: Вокруг тлеющего угля положите двухсантиметровый слой древесной щепы – не кладите ее прямо в огонь, так как она сразу сгорит. Чтобы использовать щепу максимально экономно, ее можно слегка смочить водой, что облегчит образование большего количества дыма. Накрывайте гриль крышкой сразу после того, как положите на него продукты. Время приготовления на гриле – от 10 до 30 минут (в зависимости от размера и вида приготавливаемого мяса).

Копление: В зависимости от типа имеющейся у вас коптильни щепу укладывайте в коптильню – в предназначенном для этого месте, возможно в дымогенераторе или в камине – вокруг тлеющих дров.

Щепа идеально подходит для использования в дымогенераторе. Использование такого дымогенератора обеспечивает максимально профессиональный результат – продукцию с превосходным вкусом, ароматом и цветом.

Количества щепы в упаковке (450 г) хватает на несколько часов копчения (в зависимости от используемого оборудования) — не беспокоясь о том, что она закончится при приготовлении любимых блюд.

Натуральная, качественная щепа, сочетание древесины ольхи и бука в тщательно подобранных пропорциях, идеально подходит для копчения и приготовления на гриле порционных кусочков свинины. Благодаря их правильному дозированию и обжигу процесс приготовления пищи будет осуществлен профессионально, а готовые блюда приобретут соответствующий аромат, вкус и внешний вид. Преимущества этих чипсов оценит каждый любитель вкусных копченостей и блюд, приготовленных на гриле. Оптимальное содержание воды обеспечивает легкое воспламенение щепы и эффективное дымообразование.

Примечание: Эксплуатировать коптильню и гриль разрешается только взрослым, соблюдая правила пожарной безопасности и прочитав инструкцию по эксплуатации данного устройства и рекомендации по использованию щепы. Разжигая щепу и добавляя ее во время работы гриля, коптильни или дымогенератора, будьте осторожны, чтобы не получить ожоги. Следите за тем, чтобы дети и домашние животные не имели доступа к обогреваемым приборам.

Щепу следует хранить в сухом, прохладном месте.

Имеющаяся в нашем предложении курительная щепа имеет положительные отзывы: Института мясной и жировой промышленности, Национального института гигиены, Национального санитарного института.

В упаковке содержится 450 г щепы.