Вишневая щепа Borniak 50л для коптильни

Щепа подобна специям – в зависимости от породы дерева, из которой она получена, одни больше подходят для рыбы, другие для свинины, третьи для птицы. Дым от горящей щепы глубоко проникает в продукт, придавая ему цвет и аромат, соответствующие породе используемой древесины.

Тип коптильной щепы оказывает существенное влияние на конечный вкус копченостей. Мы можем смешивать разные виды стружки и таким образом составлять свои собственные рецепты. Щепа марки «Борняк» не содержит пыли и чистоты, образует дым и не содержит нежелательных веществ. Щепу ​​засыпаем в питатель дымогенератора, откуда она перемещается в небольшой обогреватель, где начинает тлеть чистым ароматным дымом. Дым направляется в камеру, в которую мы помещаем подготовленные для копчения продукты.

Вишнёвая щепа

Чипы коптильни Borniak, изготовленные из древесины вишни, полностью натуральны и идеально подходят для копчения телятины, ветчины и колбас или даже рыбы, придавая им неповторимый вкус. В упаковке 2 литра щепы, чего хватит на 6-8 часов копчения. Стружку следует засыпать непосредственно в питатель дымогенератора.

Borniak 50л Вишневая щепа для коптильни

• Тип: вишневая древесина
• Упаковка: 50л (5 упаковок - 5 мешков по 2 л)
• 2 л щепы хватит ок. 8 часов курения
• Сертификат HACCP
• Обеспылено благодаря технологическому процессу