Коптильна тріска ŚLIWA KL-02/60L GRILLPAL

Сливовая щепа KL-02/60L GRILLPAL

1158

Тип: 100% сливовая щепа. Страна-производитель: Польша.

При копчении древесина сливы выделяет дым с легким фруктовым ароматом, благодаря чему копчености приобретают естественный сладковато-коричневый вкус. Рекомендуем тестировать небольшое количество мяса, так как не всем может понравиться сладкий вкус копченостей.

Чипсы можно использовать при копчении и гриле:

• красное мясо,
• колбасы,
• птица,
• рыба

Идеально подходят для традиционных коптилен с камином и для электрических. коптильни с дымогенератором, например таких производителей, как «Борняк» или «Дымбокс».

Копление: 15 – 45 мл щепы на 1 кг мяса. В зависимости от типа коптильни щепу положите на специальный поднос или разложите вокруг пылающего камина (не кладите ее непосредственно на источник тепла, так как она сгорит).

Приготовление на гриле : рассыпьте слой древесной щепы толщиной 2 см вокруг тлеющих брикетов или древесного угля (не кладите непосредственно на огонь, потому что они сгорят). Накройте гриль. Время жарки, в зависимости от размера и вида приготавливаемого мяса, составляет 10 – 30 минут.

Характеристики коптильной щепы:

• класс 02 древесная щепа, т.е. фракция толщиной 1 - 3 мм,
• влажностью 10% (+/- 2%),
• тщательно отсортированная,
• без плесени и грибков,
• li>
• чистых и хорошо обеспыленных,
• упаковки объемом 60 литров должно хватить примерно на 240 часов курения.

Щепу следует хранить в сухом и прохладном месте.

p>

• Марка: Grillpal
• Порода древесины: Слива
• Крупка: Класс 02 (1–3 мм)
• Вместимость (л): 60
• Влажность (%): 10
• Вес (кг): 15,3
• Глубина (см): 20
• Ширина ( см)): 42
• Высота (см): 79
• Применение: Можно использовать древесную щепу для копчения и приготовления на гриле рыбы, птицы, красного мяса и колбас.