Коптильня BBQ Borniak BBDS-70 V1.4 INOX

Коптильня-барбекю Borniak BBDS-70 V1.4 INOX SIMPLE

Добро пожаловать! Мы являемся официальным дистрибьютором польской компании Borniak - производителя электрических коптилен с дымогенератором.

Аукцион касается коптильни, соответствующей названию аукциона и описанию ниже.

Уникальные коптильни для любителей американского барбекю. То есть длительное, медленное обжаривание мяса при низких температурах с использованием дыма. Уникальные коптильни Borniak BBQ очень популярны не только среди любителей американского барбекю, но и для горячего или холодного копчения.

Коптильня Borniak – это не только лучший выбор для ребрышек, грудинки, тушеной свинины, колбас или лосося. . Независимо от того, горячее или холодное вы коптите, коптильня Borniak всегда гарантирует безупречный результат. Более того, им очень легко пользоваться.

Попробуйте!

Уникальная серия устройств, выводящая мир копчения и барбекю на новый уровень.

Уникальные коптильни для любителей американского барбекю, благодаря новой, улучшенной изоляции и большей мощности нагрева (двойной нагреватель), позволяют добиться более высоких температур внутри камеры.

Мы считаем шашлык на дыме своего рода революцией – такое сочетание должен попробовать каждый!

В последней версии коптильни 1,4 компания Borniak усовершенствовала конструкцию перегородки и перепроектировала основание коптильни, благодаря чему теперь можно выбирать: полностью новые ножки с регулируемой высотой или замена их колесами, облегчающими перемещение коптильни.

Характеристики коптильни Borniak BBDS-70 V1.4:

• Копильный шкаф изготовлен из полированного листа нержавеющей стали. Этот лист придает коптильне красивый внешний вид и соответствует высоким гигиеническим нормам.
• Одно устройство позволяет осуществлять холодное копчение*, горячее копчение и жарку дымом. Простое управление и всегда профессиональный результат — превосходный вкус копченостей и барбекю.
• Электронная панель управления для точного контроля температуры (максимальная температура до 150 °C) гарантирует низкие эксплуатационные расходы.
• >Емкость 70 литров с 6 уровнями с возможностью копчения до 10 кг мяса.
• Борняк эффективен и энергосберегающий благодаря специальной технологии изоляции стенок с силиконовой прокладкой и магнитным замком.
• Борняк эффективен и энергосберегающий благодаря специальной технологии изоляции стенок с силиконовой прокладкой и магнитным замком.
• Борняк эффективен и энергосберегающий.
• li>
• Внутренняя часть изготовлена ​​из нержавеющей стали, безопасной для контакта с пищевыми продуктами.
• Поддон для сбора жира и чаши для сбора воды и золы из нержавеющей стали облегчают очистку.
• li>Дымоход используется для регулирования плотности дыма, которую мы можем регулировать в соответствии с нашими потребностями.
• Постоянное оптимальное производство дыма в течение до 8 часов без дозаправки и отопления с низкими эксплуатационными расходами.
• Щепа Борняк очищается, производится без химических добавок и консервантов.
• Четыре регулируемые по высоте ножки (опционально промышленные колеса).

*Холодная адаптер для дыма продается отдельно.

Усовершенствования, представленные в модели BBDS-70 V1.4:

Перегородка:

• Увеличенный поток воздуха.

•Облегчает удаление жира.

•Облегчает поддержание чистоты.

Регулируемые ножки:

•Сплошные. качество изготовления

p>

•Регулируется

•Можно заменить на колеса

Стандартное оснащение коптильни Borniak BBDS-70 V1.4:

•Копильный шкаф INOX SWS-70

•Дымогенератор ГДС-01

Изоляция

При проектировании коптильни Borniak BBDS-70 мы исходили из того, что в камере будет как можно меньше тепловых мостов. Стены утеплены специальной пеной инъекционным методом. Это одно из наших инновационных решений. Такая камера отличается максимальной герметичностью и экономичностью. При этом на ее стенках не образуется конденсат, который мог бы испортить копчености.

Кроме того, дверца имеет новый уплотнитель. Внутренняя часть устройства изготовлена ​​из нержавеющей стали с сертификатом о контакте с пищевыми продуктами.

Отныне стенки BBQ Smokers изолированы улучшенной пеной, чтобы еще лучше и дольше выдерживать высокие температуры.

Температура

Электрокоптильня Borniak BBDS-70 оснащена 2-мя нагревателями общей мощностью 1000 Вт, поэтому копчение можно осуществлять и в зимние дни. Нагреватель управляется электронным термостатом (ПИД), позволяющим поддерживать соответствующую температуру. Это дает возможность повторять копчености, ведь они каждый раз будут одинаково вкусными. Учитывая постоянную нехватку времени, это является несомненным преимуществом перед традиционными коптильнями, поскольку во время копчения мы можем выполнять и другие действия.

Серия BBQ Smoker теперь позволяет устанавливать более высокую температуру до 150°C. , что позволяет медленно запекать продукты в дыму.

Благодаря очень хорошей теплоизоляции коптильни можно коптить, используя только дымогенератор, что делает копчение очень экономичным.

При температуре воздуха 10°С нагреватель генератора может нагреть камеру до 40°С. В теплые дни коптильня может нагреваться до 60-70°С. Однако, если мы хотим курить при более низких температурах, необходимо использовать насадку для холодного копчения (продается отдельно).

Дымопроизводство

Сердцем коптильни «Борняк» является дымогенератор ГДС-01, изготовленный из нержавеющей стали. Весь процесс сводится к нажатию кнопки. Генератор работает так, что щепа тлеет, образуя дым. Как мы знаем, правильное сжигание дров – это то, что определяет успех копчения. И в этом плане нам удалось добиться полной автоматизации. Горение происходит автоматически – древесина из контейнера транспортируется в каменку, где постепенно сгорает. Генератор обеспечивает равномерную и непрерывную работу при горении щепы.

Дымогенератор

Дымогенератор коптильни Borniak BBDS-70 оснащен нагревателем и спираль. Спираль вращается с той же скоростью, перемещая щепу к каменке, где она сжигается. Следующие щепки вытолкните, а подгоревшие опустите в миску с водой. Благодаря этому в коптильне постоянно образуется дым, который придает блюдам насыщенный вкус, красивый цвет и восхитительный аромат. Покрытие всего генератора стружкой позволит курить до восьми часов.

Дверь коптильни

Дверь коптильни имеет магнитный замок и дополнительно изолирована уплотнителем. Эти решения делают использование аппарата еще более удобным и эффективным.

Безопасность

Перегородка с потолочными отверстиями специальной формы отделяет рабочее пространство от копченостей. , чтобы жиры и соки не стекали на нагревательные элементы или тлеющие дымящиеся дрова.

Сушилка защищает копчености от осадка, капающего из камина.

Курение в помещении Коптильни «Борняк» соответствуют стандарту 2014 года. Содержание бенз[а]пирена в колбасе, копченной в нашей коптильне, составляет 0,5 мкг/кг. Новые правила допускают максимум 2 мкг/кг.

Параметры коптильни Borniak BBDS-70 V1.4:

•Цифровое управление (ПИД)

•Пространство для продуктов: 70л

•Внешний материал: шлифованная нержавеющая сталь 1.4016

•Внутренний материал: нержавеющая сталь

•Номинальное напряжение 230 В

•Мощность 1115 Вт