Коптильня дерев'яна електрична. Димогенератор dragON Wood 100E

Электрическая деревянная коптильня DragON Wood 100E, генератор

Авторитетный бренд BROWIN

Модель 330339

DragON Wood 100 E садовая электрическая коптильня с дымом Dragon Jet 1 генератор универсальный, качественный набор, предназначенный для копчения, сушки, разогрева или обжаривания мясных продуктов, рыбы и сыра.

Благодаря этой современной коптильне с вместительной и высокой деревянной камерой вы сможете приготовить , среди прочего, в т.ч. отличная ветчина, колбасы, форель, лосось и домашние сыры. Вы придадите им неповторимый аромат и вкус. Набор гарантирует удобство использования и превосходные кулинарные результаты. Просто подключите коптильню, выставьте на дисплее температуру и время копчения и запустите дымогенератор.

• Горячее и холодное копчение – профессиональная коптильня, идеально подходящая для копчения в все варианты: холодный, теплый и горячий, а также для запекания и сушки благодаря встроенному конвекционному вентилятору (вентилятору).
• Качественный внешний контроллер с таймером - позволит точно регулировать температуру внутри камеры и ее мониторинг на дисплее. На панели управления можно выбрать непрерывный или временной (до 4 часов) режим работы обогревателя с помощью таймера.
• Инновационный электродымогенератор DragON Jet 1 (патент Brwin) - обеспечивает оптимальное распределение дыма.
• Высококачественный комплект «все в одном» - коптильная камера из отборной, полированной ели, открывающаяся крыша, устойчивый металлический каркас, камин, решетка. , балки и крюки, дымогенератор с электронасосом и щепой.
• Эффективный обогреватель с конвекцией - данную коптильню отличает от предложений других производителей, в том числе, конструктивное решение, обеспечивающее равномерное распределение температуры по камере и эффективно защищающее каменку от сильных загрязнений.
• Большая емкость и высокая камера – емкость 200 л позволяет легко курить 15-25 кг ввода и высотой камеры 100 см (без крыши) идеально подходят для копчения колбас и длинной рыбы.

ПОМНИТЕ! ВЫ ПОКУПАЕТЕ У ОФИЦИАЛЬНОГО ДИСТРИБЬЮТОРА!

Это наш ответ ожиданиям тех, кто ищет сочетание преимуществ традиционной деревянной коптильни с возможностями универсальной и современной электрической коптильни.

Потребности наших клиентов и Опыт наших специалистов отражен в этом инновационном продукте Browin. Сила дракона в новом издании!

С этим набором курение превращается в детскую игру, и в то же время вы можете наслаждаться полностью профессиональными результатами!

Коптильня оснащена эффективный обогреватель с конвекцией. Он размещается на задней стенке камеры и обеспечивает равномерное распределение температуры по камере в любых условиях.

Кроме того, сам нагреватель не так сильно загрязняется плазмой копченых продуктов, как в коптильни других производителей.

Тепловая циркуляция воздуха ускоряет процесс копчения и гарантирует, что дым прекрасно достигает даже труднодоступных, плотно расположенных копченостей. Также он позволяет быстро и качественно сушить мясо, колбасы и рыбу, что очень важно в процессе профессионального копчения.

Благодаря своим габаритам продукт упаковывается и реализуется в полуторном виде. поддон.

Качественный внешний контроллер с таймером позволит точно регулировать температуру внутри камеры и контролировать ее на дисплее.

На панели управления можно выбрать режим работы обогревателя: непрерывный или с помощью таймера, благодаря чему коптильня отключится через заданное время.

Таймер можно установить до 4 часов.

Мы установили щуп в коптильню камере, благодаря чему контроллер поддерживает заданную температуру внутри камеры на протяжении всего периода копчения, без необходимости постоянного контроля температуры и изменения мощности нагревателя в процессе копчения.

Имея камеру емкостью 200 л, вы легко сможете коптить в ней 15-25 кг фарша. Благодаря большой высоте камеры (100 см без крыши) коптильня идеально подходит для копчения как длинных колбас, так и длинной рыбы.

К преимуществам этой коптильни можно отнести ее прочную конструкцию, в которой используются отборные, полированное, натуральное дерево. Коптильная камера изготовлена ​​из еловых досок. Открывающаяся крыша крепится на петлях, что позволяет очень легко разместить замес внутри коптильни. Доступ в коптильню как через дверь, так и через крышу – очень практичное и удобное решение. Конструкция камеры усилена толстыми поперечинами. Дверца коптильни крепится на прочные петли с порошковым покрытием.

Деревянная коптильная камера идеально впишется в дом, крытую террасу или садовый сарай.

Камера оснащена дверцей металлическое основание на ножках – благодаря этому доступ к коптильной камере находится на оптимальной высоте. Это очень удобно, нет необходимости наклоняться или приседать.

Источником дыма является уникальный на рынке дымогенератор с инновационной запатентованной конструкцией и эффективным электронасосом. Это обеспечивает оптимальное распределение дыма. Насос с регулируемой скоростью потока дыма расположен на основании так, чтобы передавать его вибрации на цилиндр. Благодаря этому щепа не зависает при горении. Специальный адаптер позволяет легко и быстро подключить дымогенератор к коптильне.

Дымогенератор вмещает около 450 г древесной щепы. Это количество обеспечивает примерно 3-4 часа. работа (в зависимости от настройки расхода воздуха регулятором насоса), без необходимости добавления щепы. Этот генератор позволяет осуществлять холодное копчение без необходимости приобретения и установки дополнительных элементов конструкции!

В комплект входит:

Копительная камера

- с установленным контроллером и таймером

- с крышей и камином (для самостоятельной сборки)

· внешние размеры деревянной коптильни: 50 х 50 х 100 см (без крыши)

· размеры крыши с камином: 53 х 58 х 28,5 см

· еловые доски толщиной около 2 см.

Элементы оборудования:

· деревянные балки для подвешивания продуктов (6 шт.)

· крючки для копчения S-образного типа. (5 шт.)

Элементы установки:

· планки крыши (4 шт.)

· набор саморезов для установки камина и планки крыши (18 шт.) )

· петли для крыши (2 шт.)

· комплект саморезов для крепления петель (10 шт.)

Основа для коптильной камеры : сталь, 50 х 50 х 40 см.

Дымогенератор DragON Jet 1 с адаптером, насосом и шлангами

Дымление щепы (в упаковке дымогенератора)

Шнур питания

Инструкция:

· для коптильни

· для дымогенератора с насосом

Практические советы:

Холодное копчение

Обычно оно происходит при температуре до 25⁰С и длится от нескольких часов до 14 дней. В зависимости от потребностей используется соответствующая плотность дыма. Обычно скорость его потока должна находиться в пределах 6-15 м в минуту. Этот метод копчения в основном применяется для продуктов, подлежащих длительному хранению или выдержке, поскольку дым глубоко проникает в продукт и медленно сохраняет его. Копчености, подвергнутые этому методу, сохнут равномерно, а эффект превосходен даже при длительном созревании.

Теплое/горячее копчение

Это воздействие на продукт дымом при температура выше 25⁰C. Здесь есть два принятых верхних предела температуры — копчение примерно до 45⁰C называется теплым копчением, а до 60⁰C — горячим копчением. В случае горячего копчения можно запекать изделия в самой коптильне, поднимая температуру в коптильной камере до 80-90⁰С.

В случае жарения можно отключить дымогенератор. и воздействовать на продукт только температурой.

Независимо от того, какой способ копчения вы выберете, помните, что это финальный процесс и в основе его лежит правильная подготовка продуктов к копчению и тщательная их сушка перед копчением. (или сушка их в коптильне), что очень положительно влияет на качество копченостей и предотвращает их закисание.

Пожалуйста, посетите другие наши аукционы, где вы можете купить товары в категориях, на которых мы специализируемся, и мы отправим все вместе:

ВИНОДЕЛИЕ

ПИВО

ДИСТИЛЛЯТЫ

УХОД ЗА ПРИГОТОВЛЕНИЕМ

ИЗГОТОВЛЕНИЕ СЫРА

ПЕКАРНЯ

КУХНЯ И ДЕКОРАТИВНОЕ СТЕКЛО

ПОГОДНЫЕ СТАНЦИИ

КУХОННЫЕ АКСЕССУАРЫ

САД

БРОВИН – потому что домашнее лучше – БИОВИН