Корейская веганская кухня

Джоан Ли Молинаро

Издатель: Пурана

Год выпуска: 2021

Обложка: мягкая

Количество страниц: 340

Формат: 20,0 x 26,0 см

Номер ISBN: 978-83-66200-58-6

Штрих-код (EAN): 9788366200586

«Джоан Ли Молинаро напоминает нам, что лучшая часть любого рецепта — это история, стоящая за ним. В своей дебютной кулинарной книге она не только делится множеством замечательных веганских корейских блюд (не могу дождаться, чтобы приготовить еще!), но и показывает себя и своих близких. Благодаря этому мы не только готовим лучше, но и просто становимся лучше."

– Джулия Туршен, автор бестселлера The New York Times «Просто Джулия», подкаста «Сохраняйте спокойствие и готовьте», а также основательница Equity at the Table

«Корейская веганская кухня — это не только источник замечательных рецептов, которые хочется попробовать прямо сейчас, но и увлекательное, увлекательное чтение. Помимо креативных идей для блюд из пасты, закусок банчан и бубликов, мы найдем семейные истории, которые иногда развлекают, а иногда доводят нас до слез."

– Жанин Донофрио, автор кулинарной книги «Любовь и лимоны»

Ядлономия по-польски Марта Дымек

Издатель: Marginesy

Привязка: жесткая

Формат: 210x165 мм

Количество страниц: 280

Выпуск: 1

Год выпуска: 2020

ISBN: 978-83-66335-87-5

EAN: 9788366335875

Больше никаких длинных списков труднодоступных ингредиентов. Хватит отказываться от любимых традиционных вкусов. Ядлономия на польском языке показывает, что растительная кухня может быть такой же простой, как борщ, и такой же вкусной, как русские пельмени. В шести главах, разделенных по временам года, вы найдете множество растительных вдохновений. Это не ошибка, у нас в Польше шесть сезонов – ранняя весна и слегка подзабытая предзимья. Ведь в ожидании новинок обязательно что-нибудь перекусите, например борщ с копченой сливой, бутерброды с паштетом из нута и маринованных огурцов, а на десерт гречневая гранола. В этой книге не только рецепты, но и практические советы, которые сделают приготовление блюд понятным и вкусным. Мы наконец-то знаем, почему летом стоит добавлять в бульон фасоль, как приготовить революционный паштет без запекания и почему несколько кусочков сладкой тыквы так вкусны в бигосе. И прежде всего: как готовить растительное по-польски, то есть по-нашему – в соответствии со своими вкусами, желаниями и возможностями. Марта Дымек — автор культовой книги о растениях «Ядлономия» и одноименной книги, которая неоднократно переиздавалась, а также бестселлера «Новая Ядлономия» (Marginesy 2017). Уже десять лет она ведет сайт с рецептами на растительной основе, который каждый месяц собирает более миллиона просмотров. Он сотрудничает с самыми интересными польскими кулинарными журналами, а с 2015 года ведет собственную кулинарную программу на канале Марты Дымек «Кухня+ Зелёна Револуция». В 2019 году она стала послом кампании PlantnieJemy. Он считает, что любой желающий может есть больше растительной пищи.