Корейская мисо DOENJANG соевая паста 500 г
- Время доставки: 7-10 дней
- Состояние товара: новый
- Доступное количество: 4
Оплачивая «Корейская мисо DOENJANG соевая паста 500 г» данный товар из каталога «Кухни мира», вы можете получить дополнительную скидку 4%, если произведете 100% предоплату. Размер скидки вы можете увидеть сразу при оформлении заказа на сайте. Внимание!!! Скидка распространяется только при заказе через сайт.
Тёнчжан — паста из ферментированных соевых бобов, популярная в Корее. Его используют для супов, тушеных блюд и как добавку к мясным блюдам.
Традиционная корейская паста Сунчанг Тёнчжан из ферментированных соевых бобов. Тёнчжан, являющийся основным продуктом корейской диеты на протяжении веков, используется в качестве основы для супов и тушеных блюд, а также в качестве дополнения ко многим корейским мясным блюдам. Его можно использовать как приправу к сырым овощам и как добавку к соусам. Корейские домашние повара издавна использовали кисло-соленый вкус тёнчжана для улучшения тушеных блюд и супов, а также для создания ссамчжана — популярной приправы, используемой в Корее к мясу. Соевую пасту Тёнджанг чаще всего смешивают с чесноком, кочхуджаном и кунжутным маслом и едят с рисом или без него или с овощами.
Ингредиенты:
- Вода
- Соя
- Пшеничная мука
- Соль
В 100 г продукта:
- энергетическая ценность: 627,2 кДж/149,9 ккал
- жиры: 3,8 г в том числе насыщенные кислоты: 0,6 г
- углеводы: 19 г включая сахара: 10,4 г
- белок: 12,8 г
- соль: 10,8 г
Он имеет соленый вкус и очень густую консистенцию. Основой производства корейской пасты тенджан является меджу, то есть соевые бобы, предварительно высушенные на солнце. После соответствующей обработки его помещают в глиняные кувшины, добавляют необходимые грибы и бактерии брожения и другие специи. Затем вы ждете, пока паста созреет для употребления. Во время ферментации полезные бактерии превращают сою в вещество, полное витаминов, поэтому употребление тенджана благотворно влияет на пищеварение и снабжает нас множеством витаминов (А, С, В12) и минералов.
Его используют для готовят супы (мисо) и рагу (чжигаэ), соусы (самджанг), рамен, пасты со специями, маринады для мяса, в качестве приправы для маринования овощей (кимчи), блюда из жареной лапши (рамюн) и т. д.
Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте.
Производитель: CJO
Страна-производитель. : Южная Корея
Срок годности: 06.12.2024
Ссамджанг – острый корейский соус-барбекю и соус для овощей
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки (30 мл) корейского соуса паста соевая Doenjang
- 1 столовая ложка (15 мл) пасты из корейского перца Gochujang (есть на других наших аукционах)
- 1 столовая ложка (15 мл) ) молотого льняного семени
- 1 чайная ложка (5 мл) кунжутного масла
- 1-2 столовые ложки воды (или по желанию для получения желаемой консистенции соуса)
- Сироп агавы или сахар (по вкусу)
Приготовление:
В небольшую миску поместите соевую и перечную пасту, добавьте льняное и кунжутное масло и ложку воды. Все перемешиваем до растворения пасты. Затем подсластите сиропом агавы или сахаром по вкусу и при необходимости добавьте воды до желаемой консистенции. Самджанг должен получиться довольно густым.
Хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере или банке до нескольких недель.
Подавайте соус самджанг с жареным тофу, наггетсами, сырыми овощами или овощами на гриле. или шашлык, или острый соус для бургера