Корейська паста чилі SEMPIO Gochujang 500 г

Паста чили кочуджанг от Sempio в упаковке 500 г. Это основной ингредиент очень острой корейской кухни. Он действительно острый и имеет специфический корейский вкус. Мы можем использовать Кочуджанг во многих блюдах, чтобы придать им интенсивный вкус. Я также часто использую его во многих блюдах японской кухни. Паста Кочуджанг поистине уникальна.

Кочуджанг – это корейская паста из острого перца, подвергшаяся хорошей ферментации. Его используют как маринад для мяса, приправу к супам и тушеным блюдам, а также как основу для маринования овощей, например кимчи. . Ее смело можно назвать национальной специей корейцев, ведь ее добавляют в большинство самых популярных блюд. Кочуджан используется как маринад для мяса, приправа для супов и тушеных блюд, а также является основой для маринования овощей, например кимчи.

Корейская кухня – очень полезная кухня, основанная на большом количестве ферментированных овощей, рис, соевые бобы, фрукты, море и красное мясо. Рекомендуем использовать пасту Кочуджан для традиционных корейских блюд (кимчи, бульдогов, гальби и т. д.) и экспериментировать с польской кухней, придавая ей оригинальный, дальневосточный колорит. Его можно добавить в бигос, приготовить гуляш из говядины, замариновать мясо для шашлыка или сделать тушеные котлеты. Он также хорошо подойдет к блюдам на основе перца или томатно-перечного соуса, например, в мексиканской кухне.

Ингредиенты:

• Ферментированная рисовая паста (рис, соль, вода)
• сироп глюкозы
• порошок перца чили 11%
• вода
• ферментированная СОЕВАЯ паста (СОЯ, вода, соль)
• этиловый спирт
• соль
• Экстракт ПШЕНИЦЫ
• соевая приправа (вода, соль, соя, пшеничная клейковина, этиловый спирт, дрожжевой экстракт)
• концентрат чесночного сока

В 100 г продукта:< /h2>

• Энергия: 962 кДж / 233 ккал
• Жиры: 2,3 г в том числе насыщенные кислоты: <0,1 г
• углеводы: 40 гв том числе сахара: 27 г b>
• белок: 6,1 г
• соль: 6,6 г

Паста Кочуджанг содержит большое количество острого перца. Он очень пряный, с отчетливым, уникальным вкусом и твердой и компактной консистенцией. Благодаря этому он очень эффективен и сохраняется долго.

Традиция хорошей ферментации в азиатской культуре насчитывает тысячи лет. Ферментированные ингредиенты продлевали срок службы блюд, делая их полезнее и вкуснее. Оригинальный рецепт Кочуджанга — интересное предложение, которое вскоре может стать частью вашего меню на долгое время.

Продукт содержит сою, пшеницу и алкоголь.

Хранение: Хранить в сухом и прохладном месте, вдали от солнечных лучей. После открытия хранить в холодильнике.

Производитель: Sempio

Страна-производитель: Южная Корея

Срок годности: 11.09.2024

Ссамджанг – острый корейский соус-барбекю и соус для овощей

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки (30 мл) корейской соевой пасты Тёнджанг
• 1 столовая ложка (15 мл) Паста из корейского перца Кочуджанг
• 1 столовая ложка (15 мл) молотого льняного семени
• 1 чайная ложка (5 мл) кунжутное масло
• 1-2 столовые ложки воды (или по желанию для получения желаемой консистенции соуса)
• сироп агавы или сахар (по вкусу)
< /ul >

Приготовление:

Поместите соевую и перечную пасту в небольшую миску, добавьте льняное семя, кунжутное масло и столовую ложку воды. Все перемешиваем до растворения пасты. Затем подсластите сиропом агавы или сахаром по вкусу и при необходимости добавьте воды до желаемой консистенции. Самджанг должен получиться довольно густым.

Хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере или банке до нескольких недель.

Подавайте соус самджанг с жареным тофу, наггетсами, сырыми или приготовленными на гриле овощами. или шашлык, или острый соус для бургера