Колбаса Лагуна лососевая 0,5 кг, копченая

ПРЕМИУМ ПРОДУКТ – это бренд, гарантия высочайшего качества за пропорциональную цену данного товара. Подобный продукт с таким запахом, вкусом и внешним видом вы больше нигде не купите. Наша продукция не производится в промышленных масштабах. Наша копченая рыба высшего качества. Курим натурально

Мы предлагаем только проверенную, тщательно отобранную деликатесную продукцию, уже нашедшую своего покупателя по всему миру. Мы делаем упор на качество,

1 купленная штука - 0,5 кг

2 купленные штуки - 1 кг

3 штуки - 1,5 кг кг и так далее....

Лиственные деревья (бук, яблоня, слива, ольха)

Никаких искусственных консервантов

Оригинальные фотографии нашего товара

Товары упакованы герметично. В летний сезон отправляем с охлаждающей вставкой, по экологическим соображениям, поскольку мы хотим быть экологичными, отправляем в картонной коробке, но пенопластовую коробку вы можете купить на другом аукционе за дополнительную плату. Если вы покупаете большее количество, например. 1 кг, мы отправим вам 1 кг в одной упаковке. Если вы хотите, чтобы он был упакован отдельно, сообщите нам об этом. Отправляем каждый день, если вы хотите, чтобы мы не отправляли, например в пятницу, а в понедельник, пожалуйста, сообщите нам.

Без искусственных консервантов.

Хранение:

Хранить при температуре 2-6 градусов.

Состав: фарш из мяса атлантического лосося 97%, свиные кишки, картофельная мука, чесночная крупа, майоран, перец черный молотый, луковая крупа, сахар, соль. Продукт может содержать отдельные косточки. Атлантический лосось, выращенный в Норвегии.

Рыба натурального копчения – это запах, вкус и аромат

Хотя копчение с использованием дымового концентрата занимает несколько минут, традиционный процесс копчения занимает много времени и требует знаний. Сюда нельзя поместить обычного, случайного человека, это должен быть специалист своего дела, так называемый Коптильня. Копчение рыбы – дело совсем непростое, оно требует знаний, доступа к качественному сырью, профессионализма и времени. Копление натуральным дымом требует заботы о плотности дыма, скорости его потока, поддержании постоянной температуры, найме специалиста, закупке дров и их хранении. Копчение – это процесс насыщения мяса дымными ингредиентами. В результате этого процесса испаряется вода и трансформируются белки, что продлевает срок хранения деликатеса. Содержащиеся в дыме фенолы придают мясу характерный цвет и аромат, а благодаря испарению воды насыщенность соли в мясе увеличивается. В Польше мясо коптят на древесине твердых пород.

Мы все любим копчености, но многие гурманы понятия не имеют, как коптят рыбу, доступную в крупных магазинах. К сожалению, в большинстве случаев вместо рыбы, копченной дымом из выдержанных дров из полевых коптилен, мы имеем красивое на вид копченое мясо, пропитанное химическими препаратами в так называемых коптильных жидкостях. Сразу возникает вопрос, а как это возможно? Не вся рыба коптится древесным дымом? Так чем же отличается копчение в полевой коптильне от химического копчения? Каковы характеристики хорошей копченой рыбы? Рыба химического копчения, т.е. жидкий дым. Рыбу химического копчения подвергают процессу, который быстро придает ей цвет и вкус копченого блюда. Традиционно копчение рыбы занимает несколько часов. Почему компании используют химическое копчение вместо естественного дыма? Ответ прост: это экономит время и деньги. Копчение рыбы натуральным дымом стоит дорого. Это порождает такие затраты, как: квалифицированные коптильни, где даже в случае небольшой компании нам нужны две или даже три из них, покупка и хранение древесины, что дорого, и необходимы коптильни, затраты на обслуживание которых также высоки. Химическое копчение оказалось отличной альтернативой для многих крупных магазинов, позволяющей сэкономить время и деньги. Просто погрузите рыбу в химический раствор на несколько минут, и вы получите красивое копченое мясо. Производителям рыбы очень понравился этот ускоренный метод копчения. Копчение не только занимает короткое время, но и не приводит к потере веса мяса. В случае копчения натуральным дымом происходит большая потеря массы мяса, около 30%. 40%. Интересно, существуют ли еще компании, которые курят натуральным дымом? Да, они. Одна из таких компаний - наша - мы предлагаем домашнюю, традиционную продукцию - очень вкусную рыбу, которую коптят древесным дымом в специально подготовленных коптильнях.