МЯСНАЯ ЛИНИЯ 500G

Мясная пряжа (также известная как верёвка, нить, шпагат) предназначена для связывания ветчины.

Применяется для ручного связывания мяса, предназначенного для копчения, приготовления на пару и связывания рулетов для запекания.

Натуральные материалы позволяют осуществлять термическую обработку мяса (до 240 °С) без изменения аромата и вкуса.

Веревка прочная, мясо можно вешать на крючок, не боясь упасть.

Состав сырья — 100% хлопок

Диаметр струны около 2 мм

Имеет сертификат, разрешающий контакт с пищевыми продуктами, сертификат качества, выданный Национальным институтом гигиены (PZH) №. HŻ/C/82829/09

Связываем мясо поэтапно

• сначала делаем на верёвке петлю и обхватываем ею кусок мяса.
• туго натягиваем
• поддеваем верёвку под кусок мяса.
• переплетаем верёвку, чтобы получилась завязка.
• затягиваем верёвку и повторяем описанную выше операцию столько раз, сколько необходимо за нашим куском мяса, создавая дальнейшие связи.
• да, чтобы связать весь кусок мяса.
• затем переворачиваем кусок и продеваем бечевку под каждую нить, создавая завязки тоже с этой стороны. Каждый раз туго натягиваем веревку.
• доходим до самого конца мяса и снова туго затягиваем.
• переворачиваем мясо на другую сторону и, потянув за туго натягиваем нить, привязываем к одной из завязок и делаем крепкий узел.
• Подготовленное таким образом связанное мясо можно запекать, коптить или варить.