Крайм йодный индикатор 30 мл LUGOLA'S LIQUID 1%

Йод-крахмальный индикатор (1% раствор Люголя) - препарат намеревался осуществить так называемую йодные пробы в пивоварении, при варке пива в процессе затирания. Особенно полезен при производстве пива с высокой долей несоложеного сырья.

• Позволяет оценить степень осахаривания сусла – определяет распад крахмала на простые сахара, сбраживаемые дрожжами,
• Оценить степень осахаривания - индикатор позволяет оценить, в какой степени ферменты расщепили крахмал до усвояемого сахарными дрожжами.
• Простота в использовании - йодную пробу с помощью индикатора легко провести в домашних условиях.
• Быстрый результат – проверка на йод с помощью индикатора быстрая, давая ответ о необходимости дальнейшего затирания.
• Удобное дозирование – флакон оснащен капельницей, облегчающей дозирование индикатора и предотвращает его разбрызгивание.

На 30 заварок - 30 мл индикатора достаточно, чтобы провести йодную пробу примерно в 30 замесах.

Способ применения:

1. Выложите ложкой небольшое количество затора на белую поверхность, например, тарелку. Затем с помощью пипетки нанесите индикатор на собранную жидкость.

2. Если образец становится темно-синим (иногда синим или красноватым), это указывает на присутствие крахмала. Отсутствие изменения цвета индикатора означает окончание затирания, весь крахмал разложен до простых сахаров.

Внимание! Грязный продукт.